ผมสังเกตุร้านอาหารหลายแห่ง เปิดได้ไม่นาน ก็ต้องปิดตัวลง 
ส่วนหนึ่งน่าจะมาจากต้นทุนที่สูง ทั้งค่าเช่า ค่าอาหาร แต่ลูกค้าไม่เยอะพอจะถึงจุดคุ้มทุน

สุดท้าย ร้านที่มีโอกาสรอดมากที่สุด คือร้านที่ต้นทุนต่ำ ใช้วัตถุดิบไม่มากชนิด 
แต่ตั้งราคาได้ 3-4 เท่าของต้นทุนหรือมากกว่านั้น อย่างพวกขนมปังปิ้ง มันฝรั่งทอด ข้าวโพดต้ม ฯลฯ 
ต่อให้ขายไม่ดี ก็ปิดร้านได้โดยเจ็บตัวไม่มาก จากนั้นย้ายไปเปิดทำเลอื่น 
ถ้าแจ็คพอต ได้ทำเลดี อาหารที่ขายถูกจริตลูกค้าบริเวณนั้น ก็กำไรอื้อซ่า จนหัวเราะไม่หยุด 

ผมเลยอยากได้ไอเดียอาหารหรือขนมต้นทุนต่ำ 
ถ้าใครเคยเห็นขนมที่ขายแถวออฟฟิศที่ทำงาน ที่ดูเหมือนต้นทุนไม่สูง แต่คนรุมซื้อจนหมดในไม่กี่ชั่วโมง 
อยากให้ช่วยแชร์ด้วยครับ ว่ามีอะไรบ้าง 
คิดว่าน่าจะเป็นประโยชน์ และเป็นทางเลือกให้ผมและหลายๆคนเลยครับ