หม้อไฟจีน หม้อไฟไต้หวัน สมัยนี้มีน้ำซุปอะไรให้เลือกบ้างคะ

เมนูพวกนี้เขาเรียกหม้อไฟหรือเปล่าอะ เดี๊ยนเรียกไม่ถูก

สมัยก่อน เคยเห็นรูป หม้อกลางนึง จะเห็นมีสีขาว (น่าจะจืด หวาน หอม น้ำต้มกระดูก) และสีแดง (น่าจะเผ็ด น่าจะหมาล่าสไตล์เสฉวน) เดี๋ยวนี้เห็นเป็นรูปหยิน - หยาง 3 ดวง เขาเพิ่มซุปอะไรเข้ามาอีกคะ แล้วเดี๋ยวนี้ในเอเชียตะวันออก มีซุปอื่น ๆ ไว้เป็นทางเลือกได้กี่ซุปแล้ว อยากทราบไว้เป็นความรู้และไอเดียค่ะ