ทำไมหนังไก่ตามตลาดเป็นสีเหลืองแต่ในห่างเป็นสีขาวครับ ?

ต้องการจะทำหนังไก่ทอดใส่งาขายค่ะ แต่อยากทราบว่างาขาวให้ใส่ผสมไปตอนคลุกแป้งเลยใช่ไหมคะแล้วค่อยทอด แล้วถ้าใส่น้ำปูนใสลงไปในแป้งเล็กน้อยจะทำให้กรอบมากขึ้นไหมคะ ^^ ขอบคุณมากค่ะ

(ในด้านความสวยงามพม่าหรือประดู่หรือเขียวดอกหมากดีกว่ากันครับ)

คนส่วนใหญ่จะซื้อไก่สดผิวสีเหลืองทาขมิ้นหรือไม่ก็ไก่สีขาวซีดๆแบบที่เคยเห็นทั่วไปตามแผง แต่ทำไมบางร้านเอาไก่สดผิวสวยๆ(เช่น ทาสีเหลืองขมิ้นไว้เรียบร้อย)ที่วางขายมาเป่าไฟแรงๆให้ผิวไก่บางจุดบางช่วงออกเกรีย