ไส้ชาเขียวกวน(ขนมเปี๊ยะ)

ระหว่างเดินทางไปฉะเชิงเทรา ได้จอดแวะเติมพลังที่ปั๊ม ปตท. ถ.สุวินทวงศ์ เห็นร้านขนมเปี๊ยะสีสันสดใสมาก จึงแวะไปอุดหนุน 2 กล่อง ๆ ละไส้ มีขนมเปี๊ยะลาวาไส้ช็อกโกแลต 85 บาท และไส้ทุเรียน 100 บาทค่ะ (จำราคา

ขนมเปี๊ยะ ไส้ถั่วไข่เค็ม สูตร วิธีทำ แป้งบาง ไส้แน่น ทำขายแทบไม่ทัน รับประกันความอร่อย วัตถุดิบขนมเปี๊ยะไส้ถั่วไข่เค็มถั่วเขียวซีกดิบ 500 กรัมน้ำตาลทราย 430 กรัมหัวกะทิ 1 ถ้วยน้ำใบเตย หรือน้ำเปล่า 1

ขนมเปี๊ยะปลาแรด ร้านมาจากอุทัยธานี มาตั้งร้านขายที่ถนนคนเดินนครสวรรค์ ขนมเปี๊ยะหลายไส้ น่ากินไปหมดแต่ป้ายที่เด่นชัดคือขนมเปี๊ยะปลาแรด มีความสะดุดตาจนต้องแวะก่อน

ขนมเปี๊ยะ 10 บาท ออกงานห้าง ปั้นแป้งห่อไส้อบสดๆ 15 นาทีสุก หลายรสชาติอร่อยดี ขนมเปี๊ยะอบสดชิ้นละ 10 บาทที่ปั้นแป้งห่อไส้และอบร้อนเพียง 15 นาที ถือเป็นไอเดียสตรีทฟู้ดและงานอีเวนต์ที่ขายดีมาก จุดเด่นค

ตอนเด็กๆ เวลาญาติผู้ใหญ่ไปเที่ยวเหนือ หรือผ่านจังหวัดนครสวรรค์ ของฝากยอดฮิตที่เด็ก ๆ อย่างฉันต้องตั้งตารอเลยก็คือ  ขนมโมจิกล่องแบนๆ ข้างในมีลูกกลม แป้งนวล ไส้ถั่วกวน หรือ ไส้มะพร้าว... รสหวา

ขอเกริ่นก่อนว่าเป็นคนเชียงใหม่ค่ะ ด้วยความที่เป็นครอบครัวเชื้อสายจีนที่บ้านก็มักจะทานอะไรแบบจีนๆ เมนูของหวานที่เด็ดสุดก็เห็นจะเป็นขนมเปี๊ยะนี่แหละค่ะ เข้ากทม.เมื่อไหร่เป็นต้องหิ้วกลับมา เจ้าประจำของที

ขนมเปี๊ยะบ้านแม่มด เราได้ยินชื่อเสียงมานานแล้วว่าอร่อย รสชาติดี ด้วยความที่เราเป็นคนไม่ได้ชอบทานขนมเปี๊ยะมากเท่าไร คือทานได้แต่นานมากกว่าจะอยากซื้อทาน เพราะเคยฝังใจไปเจอยี่ห้อ

เวลาทำขนม ที่เป็นไส้ถั่วกวน จะชอบกวนไส้ไว้เยอะๆ เพราะกวนทีใช้เวลานาน เลยจะทำเผื่อไว้ สำหรับทำขนมอื่นๆด้วย คนรอบๆตัว ก็จะเดาทางถูก ว่าถ้าวันนี้ทำ กระหรี่พัฟ พรุ่งนี้ มะรืนนี้ วันต่อไป ก็คงขนมเปี๊ยะ โมจ

ในช่วงเทศกาลตรุษจีนแบบนี้ลองมาทำขนมแบบจีนๆ กินกับคนในครอบครัวกันดีกว่า โดยเมนูขนมที่เราเลือกมาก็เป็นเมนูที่เพื่อนๆ สามารถหากินได้ทั่วไปในช่วงตรุษจีน แต่ไม่ว่าจะอยู่ในช่วงไหนก็สามารถกินได้เพียงแค่อ่านก