...ช่วงนี้เห็นร้านอาหารร้านดังเค้ามีเมนู
"หมูย่างกระเทียม" เราก็มีโอกาสได้ไปลอง ตอนแรกคิดรสชาติน่าจะคล้ายๆหมูย่างทั่วๆไปแต่ความโดดเด่นมันอยู่ที่กระเทียมเจียวกรอบๆร้อนๆหอมๆที่โรยบนหน้าหมูย่างช่วยชูรสชาติได้อย่างเข้ากันมากๆ กรุบๆกรอบตัดกับเนื้อหมูย่างนุ่มๆกลมกล่อม ติดใจเลยจร้าาาาแต่ถ้าสั่งอีกจานพี่ก็ไม่ไหวจร้าาาราคาแรงอยู่เด้อ เลยปิ๊งไอเดีย! เฮ้ย.. มันไม่น่าจะทำยาก กินเสร็จวิ่งแจ้นเข้าแผนก Supermarket สวมวิญญาณแม่บ้านยุคประหยัด จัดแจงเลือกวัตถุดิบเอง
งานนี้พี่จะกิน"หมูย่างกระเทียม" สูตรโฮมเมดให้จุใจไปเลย!!
:::วัตถุดิบ:::🍊
• เนื้อสันคอหมู
• กระเทียม
• พริกไท
• ลูกผักชี
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันหอย
• ผงปรุงรส
:::วิธีทำ:::🍊
• เตรียมเนื้อสันคอหมู แล้วนำกระเทียมสับละเอียด / พริกไท / ลูกผักชี / ซีอิ๊วขาว / น้ำมันหอย / ผงปรุงรส
ใส่คลุกเคล้ากับเนื้อสันคอหมูให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที
• เจียวกระเทียมให้กรอบ หอม เหลือง แล้วตักแยกพักไว้
• นำเนื้อสันคอหมูที่หมักไว้ไปย่างจนสุกทั่ว (อยู่คอนโดไม่เตาย่าง ก็ย่างบนกระทะไปเลยจ้า)
• เสร็จแล้วจ้า! นำเนื้อสัคอหมูที่ย่างเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น
โรยด้วยกระเทียมเจียว ทานคู่กับผักเครื่องเคียง อร่อยมากกกก!
ดู How to แบบ HD จิ้มเบาๆเจ้าค่ะ
***เคล็ดลับ
• ควรเลือกเนื้อสันคอหมูที่ติดมันเพราะจะได้เนื้อที่ฉ่ำน้ำมัน ไม่แห้งและแข็งเมื่อนำไปย่าง
• วิธีเจียวกระเทียมให้กรอบ ใช้ไฟกลางตั้งน้ำมันให้ร้อน(มีควันขึ้นเล็กน้อย)จากนั้นเบาไฟลง
แล้วนำกระเทียมลงไปเจียวจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วเร่งไฟอีกครั้งนึงเจียวกระเทียมต่ออีกเล็กน้อย
แล้วนำใส่ชามพักไว้ จะได้กระเทียมกรอบ หอม
...เมนู"หมูย่างกระเทียม" เป็นเมนูที่เอาใจสายคนชอบกินกระเทียม เพราะเนื้อสัมผัสจากเนื้อหมูนอกจากความนุ่มแล้ว
ยังได้กลิ่นกระเทียมหอมๆกรุบๆกรอบๆ เป็นเมนูที่ไว้ทานเล่น เป็นกับแกล้มหรือจะไว้เป็นมื้อหลักทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยไปหมดจ้า! 😀
++ชวนทำเมนูเด็ดจากร้านดัง แต่ทำง่ายแบบบ้านๆอร่อยมาก! กับ "หมูย่างกระเทียม" ทำเองได้กินเยอะจุใจ! ในราคาเบาๆจ้าาา++
• เนื้อสันคอหมู
• กระเทียม
• พริกไท
• ลูกผักชี
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันหอย
• ผงปรุงรส
• เตรียมเนื้อสันคอหมู แล้วนำกระเทียมสับละเอียด / พริกไท / ลูกผักชี / ซีอิ๊วขาว / น้ำมันหอย / ผงปรุงรส
• ควรเลือกเนื้อสันคอหมูที่ติดมันเพราะจะได้เนื้อที่ฉ่ำน้ำมัน ไม่แห้งและแข็งเมื่อนำไปย่าง
• วิธีเจียวกระเทียมให้กรอบ ใช้ไฟกลางตั้งน้ำมันให้ร้อน(มีควันขึ้นเล็กน้อย)จากนั้นเบาไฟลง
หากใครอยากพูดคุยหรือติดตามเมนูอาหารอื่นๆเพิ่มเติมสไตล์เด็กหอที่ใครๆก็ทำได้ ที่ https://www.facebook.com/dekcooking/
หรือ subscribe ได้ที่ https://www.youtube.com/channel/UCOK693rA-TQPV1Ju7Pglj3Q ได้เลยจ้า เพราะเราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัว!!!
"ทำเองได้ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้"