เข้าสู่เทศกาลกินเจกันแล้วนะคะ วันนี้เกศมาแนะนำเมนูอาหารเจ ที่ทำง่ายๆและเก็บไว้ทานได้หลายวันเลยค่ะ นั่นก็คือ
ต้มจับฉ่าย เจ ค่ะ
วิธีทำตามคลิปนี้เลยนะคะ ส่วนรายละเอียดเกศใส่ไว้ด้านล่างค่ะ


วัตถุดิบและเครื่องปรุง มีดังนี้
แครอท 2 หัว
หัวไชเท้า 1 หัว
คะน้า 2 กำ
กวางตุ้ง 2 กำ
เต้าหู้แข็งเหลือง 200 กรัม
น้ำสะอาด 3 ลิตร
น้ำมันถั่วเหลือง
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม
ซีอิ๊วดำหวาน
เกลือป่น

*** ล้างผักให้สะอาด ปลอดภัยกันก่อนนำไปปรุงอาหารนะคะ วิธีล้างผักปลอดภัยแน่นอน ตามคลิปนี้เลยค่ะ https://youtu.be/3hoDTMTYohY
..............................
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อนและนำเต้าหู้ลงผัดให้เหลืองเกรียม

2.ใส่ผักลงในหม้อ ผัดให้ผักพอสลด

3.เติมน้ำลงไปให้พอท่วมผัก

4.ปรุงรสโดยใช้ ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำหวานประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือป่นเล็กน้อย

5.ต้มจนเดือด และจับเวลา 30 นาที เพื่อให้ผักเปื่อยนุ่ม

6.ระหว่างต้ม ชิมรสชาติและปรุงรสให้อร่อยตามชอบ
แค่นี้ก็ได้ต้มจับฉ่ายเจ ที่อร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

สามารถรับชมงานบ้านงานครัวดีๆจากเกศ ได้ที่ช่อง kate variety ตามลิงค์นี้นะคะ http://bit.ly/katevariety
ขอบคุณสำหรับการรับชมค่ะ^^