วิธีทำ หมูกรอบแบบอบ กรอบมากมันน้อย ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น แถมได้น้ำมันไว้ทำกับข้าวอีกต่างหาก

อยากกินหมูกรอบ แต่กลัวมันเยอะ มาลองวิธีนี้เลย กรอบกร๊วมไม่แตกต่าง แถมมันได้ และได้น้ำมันไว้ทำกับข้าวอีก
ส่วนประกอบ

1.หมูสามชั้นส่วนท้อง
2.มะนาวหรือน้ำส้มสายชู
3.เกลือ
วิธีทำ

1.ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือเล็กน้อย นำหมูด้านหนังลงไปต้มประมาณ 5 นาที

2.นำหมูขึ้นมากรีดด้านเนื้อให้เป็นร่อง แล้วทาเกลือลงไปบาง ๆ 

3.พลิกด้านหนังขึ้นมาใช้ส้มทิ่มให้ทั่ว ทิ่มให้พรุนที่สุดเท่าที่จะทำได้ โมโหใครนึกหน้าไว้แล้วทิ่มไปแรง ๆ 
4.ทาเกลือบาง ๆ และตามด้วยมะนาวหรือน้ำส้มสายชูให้ทั่ว
5.ตากแดดหรือผึ่งลมให้แห้ง

6.นำไปอบไฟบน 180 องศา 30-40 นาที หรือรอจนกว่าน้ำมันจะออกมาเยอะพอควร
7.กลับด้านหนังลงให้ไปโดนกับน้ำมันที่ซึมออกมาแล้วอบต่ออีก 30-40 นาที ดูจนกว่าหนังจะพองฟูดี
เสร็จแล้วกินกับน้ำจิ้มตามชอบเลยจ้า

ไม่เข้าใจขั้นตอน ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ในคลิปจ๊ะ (ฟังเสียงความกรอบได้จากในคลิป)