หมูสามชั้นต้มน้ำผึ้งน้ำปลา

เอาน้ำผึ้ง 2 ช้ินโต๊ะ ผสม น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ กวนให้เข้ากัน ชิมให้มีรสเค็มนำนิดๆ  เอาหมูสามชั้น 1 กก. ที่หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซ.ม. ยาว  10 ซ.ม. ลงไปหมัก ทิ้งไว้ 1 ช.ม. เอาหอมใหญ่ซอยประมาณ 1 ถ้วยลงไปผัดกับน้ำมัน 2  ช้อน ในหม้อกระทะความดัน จนหอมใหญ่สุก ใส่หมูสามชั้นที่หมักลงไป ผัดให้ผิวหมูสุก เติมซีอิวดำนิดหน่อยให้สีสวย เติมน้ำ 1/2 ถ้วย ต้มภายใต้ความดัน 45 นาที หมูสามชั้นเปื่อยนิ่ม

หมูสามชั้นหมักน้ำผึ้งน้ำปลา  หอมแขกซอยผัดน้ำมันในหม้อกระทะความดัน

ใส่หมูสามชั้นหมักลงไป เติมซีอิ้วดำนิดหน่อย เติมน้ำ 1/2 ถ้วย

 
ต้มภายใต้ความดัน 45 นาที หมูสามชั้นเปื่อยนิ่ม
 
 


เสริฟพร้อมกับข้าวคลุกแกงเผ็ดปลาร้าแห้ง (นำปลาร้ามาแกงแบบแกงไตปลาแห้ง)


สวัสดี