หมี่กะทิที่ไม่ใช่เส้นหมี่

คือเราสงสัยมาซักพักแล้วว่าเมนู "หมี่กะทิ" ทำไมใช้เส้นเล็กไม่ใช้เส้นหมี่? เรากินมาตั้งแต่เด็กจนโตคือใช้เส้นเล็กตลอด หรือภาคอีสานใช้เา้นเส็ก
แล้วภาคอื่นใช้เส้นหมี่แบบนี้หรอ? มีคนสงสัยเหมือนเรามั้ย😂