หลักการการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นแบบเดียวกับหม้อแปลงไฟฟ้า
คือพลังงานไฟฟ้าจะส่งจากขดลวดปฐมภูมิ(ในเตาแม่เหล็กไฟฟ้า) ไปยังขดลวดทุติยภูมิ(ภาชนะที่วางบนเตา)ผ่านสนามแม่เหล็กไฟฟ้า
อลูมิเนียม จะมีความต้านทานไฟฟ้าต่ำกว่า สเตนเลส
เมื่อใช้ภาชนะอลูมิเนียม จึงเหมือนลัดวงจรขดลวดทุติยภูมิ ทำให้กระแสไฟฟ้าไหลเข้าขดลวดปฐมภูมิสูงมาก เตาจะเสีย
ผู้ผลิตย่อมรู้เหมือนกัน จึงติดตั้งวงจรป้องกันกระแสเกินไว้
ถ้าผู้ใช้งานไม่ทราบ หรือเผลอเรอ ใช้ภาชนะอลูมิเนียม
วงจรป้องกันก็จะตัดไฟเข้าเครื่อง เตาจะไม่ทำงาน หม้อกระทะไม่ร้อน แต่เครื่องไม่เสียนะ เอาภาชนะสเตนเลสมาวาง ก็ร้อนใช้งานได้เป็นปกติ

กรณีวางแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์แล้วร้อนจนละลาย นั่นเพราะฟอยล์บางความต้านทานสูง กระแสไฟฟ้าไม่สูงมากพอให้วงจรป้องกันทำงาน

ฉะนี้แล

พนักงานขายเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอธิบายให้ฟัง