ขอถามเป็นความรู้เรื่องการ Back up ข้อมูลจาก MySQL ด้วยครับ

ปกติพี่ๆที่ทำ web application มีวิธี Back up ฐานข้อมูลอย่างไรกันบ้าง นอกจาก
    - การ Export จาก PHPMyAdmin โดยตรง
    - การเขียนโค้ด PHP เพื่อ Export

และหลังจาก Back up ฐานข้อมูล แล้ว พี่ๆได้เคลียร์ข้อมูลเก่าๆอย่างไรบ้าง

ขอถามเป็นความรู้หน่อยครับ ?