ชวนทำ mascarpone cheese ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ต้มคนกรองแช่อร่อย จบ :)

สวัสดีค่าาา เนื่องด้วยลูกค้าหาซื้อมาสคาโปนยาก เลยคิดอยากลองทำดูค่ะ เอาไปทำทีรามิสุ คลอตเตตครีม หรือใส่ชีสเค้ก อร่อยค่ะ
สูตรทั่วไปยังไม่ถูกใจ ครีมไม่ควรแตกมัน ไม่ควรใช้ไฟแรงต้มนาน ไม่ค่อยนมเท่าไหร่ เลยเพิ่มนมผง เนื้อไม่ควรแน่น เลยใส่ครีมเพิ่ม คนให้ฟูขึ้น สนุกเลยยย อยากปรับให้ใกล้เคียงกับที่เคยซื้อเพื่อความอร่อย
สูตรตามรูปเลยค่ะ ไม่ต้องกัวน้ำส้มสายชูค่ะ เวลาใส่ครีมเพิ่มมันจะไม่มีกลิ่นละ ไปดูคลิปการทำและภาพประกอบกันเลยค่าาาา
1. ต้มครีมไฟเกือบกลาง ใส่นมผง คนๆ ใส่สีนิดหน่อย คนๆ พอเริ่มเดือดปุดๆ ใส่น้ำส้มสายชู คนทั่วๆ จะข้นๆ ปิดไฟ
2. คนๆ ให้คลายร้อนจนเย็นสนิท ค่อยกรองด้วยผ้า แช่เย็นข้ามคืน ออกมาจะได้เนื้อแน่นหน่อยค่ะ นำ้กรองออกมาไม่เยอะ
3. แช่เย็นไว้สัก 2-3 วันค่อยใช้ ให้รสชาตินัวขึ้น ก่อนใช้ใส่ครีมคนพอฟูเนียน คนเยอะเป็นเม็ดค่ะ แล้วเอาไปทำขนมต่อเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ สนุกดี ประหยัดค่ามาสคาโปนไปอี้กกก ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ จัดเลยค่ะ วีคเอนนี้ ครีมใช้แมคโนเลียหรือเอโร่ก้อได้ อร่อยยยค่ะ