แก้ปัญหาบ้านร้อนยังไงดีครับ

ผมเปิดร้านขายก๋วยเตี่ยว ซึ่งสร้างเป็นเพลิงหลังคาสังกะสีสูงประมาณ 3 เมตร มีฝ้าห่างจากสังกะสีประมาณ 1ตืบ
ปัญหาคือในตัวร้านจะร้อนมากครับจนลูกค้าบางท่านบ่นว่าทำไมร้อนจัง
อยากให้พี่ๆช่วยแนะนำหน่อยครับว่าจะทำอย่างไรถึงคลายความร้อนได้...ผมคิดไว้
1.ทำสปริงเกอร์... แต่ก็ไม่แน่ใจว่าจะช่วยลดความร้อนภายในร้านได้จริง
2.ทำหลังคาคลุมอีกชั้นหนึ่ง...น่าจะช่วยได้...แต่ไม่รู้ว่าจะต้องใช้วัสดุประเภทไหน

ช่วยแนะนำหน่อยครับ ว่าวิธีไหนลดความร้อนได้เยอะสุด...หรือมีวิธีอื่นอีกครับ(ไม่เอาติดแอร์นะครับ)
หรือใครที่เปิดร้านอาหารแล้วเจอปัญหาแบบผมช่วยแนะนำทีครับ

ขอบคุณล่วงหน้าครับ