ปลาทูต้มหวานหรืออาหารบางอย่างในถุงสูญญากาศเค้าทำยังไงถึงเก็บได้นานคะ

เห็นหลายๆ เจ้าเขียนว่าเก็บได้นานหลายเดือนโดยไม่ต้องแช่เย็น  เลยสงสัยว่าเค้าทำยังไงอ่ะค่ะ เพราะเคยลองเก็บอาหารในถุงสูญญากาศ มันก็เก็บได้นานขึ้นกว่าเดิมนิดหน่อยเองค่ะ แล้วก็บูดในถุงเลย