ไข่เจียวม้วนไส้หมูสับ

ทอดใข่เจียวเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมบางๆ  นำไปม้วนไส้หมูสับ นึ่งให้สุก หั่นเป็นชิ้นบาง ทานกับก๋วยเตี๋ยว หรือ ใส่ในแกงจืด แนวเดียวกับ ฮือก๊วย   เป็นอาหารจีนแคะ ที่ชาวจีนแคะได้นำไปเผยแพร่ในรัฐซาบาร์ ประเทศมาเลเซีย และ ย่านประเทศแถบคาริบเบียน

ไข่เจียวนำไปทอดในกระทะสี่เหลี่ยมเป็นไข่เจียวแผ่นบาง


ใช้ไข่เป็ด 4 ฟอง ทอดไข่เจียวได้ 2 แผ่น


แบ่งครึ่งไข่เจียว นำมาม้วนไส้หมูสับ 


ลองม้วนอีกด้าน ได้ไข่ม้วนผอมแต่ยาวกว่า


ได้ไข่ม้วน 4 ชิ้น จะมีชิ้นยาว 1 ชิ้น


นำไปนึ่ง  ไข่ม้วนชิ้นยาวถูกตัดไปชิมก่อน



ใส่ในแกงจืด