R-Haan อาหารไทยแท้?จากวัตถุดิบพื้นถิ่น (Bangkok,Thailand)🍽,⭐️,🇹🇭
อา-หาร เป็นร้านอาหารไทยเเท้ที่มุ่งหวังจะยกระดับมาตราฐานอาหารไทยไฟน์ไดน์นิ่งขึ้น โดยทางร้านมีจุดเด่นในการคัดสรรค์วัตถุดิบจากภูมิภาคต่างๆของไทยเพื่อนำมาผสมผสานออกมาเป็นจานอาหารให้เรารับประทานกัน จนเป็นเหตุให้ทางร้านได้รับรางวัล Michelin Star หนึ่งดาว
ผมเคยขับรถหรือสัญจรผ่านร้านอาหารเเห่งนี้หลายครั้งหลายคราวเเต่กลับไม่เคยเเวะเข้ามาลองลิ้มชิมรสอาหารที่นี้เสียที คราวนี้นับเป็นครั้งเเรกที่ผมได้เเวะเวียนมาเยี่ยมรับประทานในห้องอาหารเเห่งนี้
ในวันนี้ผมได้มาถึงร้านก่อนเพื่อนร่วมโต๊ะทีมงานอีกท่านหนึ่งของเราพอสมควร โดยบริกรของทางร้านได้นำผมไปนั่งรอยังบริเวณรับรองก่อนนำขนมเบื้องรสเค็มหวาน เเป้งบางกรอบเเบบไม่มีไส้ ใส่กุ้งซากุระเเละผักชีมาให้รับประทานรองท้องไปพลาง
ระหว่างที่รอนั้น ผมถือโอกาสเปิดเล่มเมนูของทางร้านเล่นๆเเละพบว่าไวน์ลิสของร้านอาหารนั้นนับเป็นร้านไฟน์ไดน์นิ่งร้านเเรกๆในไทย ที่ผมเกิดความรู้สึกสิ้นหวังไม่รู้จะเลือกสั่งเครื่องดื่มอะไรเพราะตัวเลือกที่นอกจากจะมีความน่าเบื่อเเล้ว ตัวเลือกยังมีน้อยเสียเอามากๆ ซึ่งนับว่าน่าประหลาดใจพอสมควรสำหรับทีมงานของเราที่ถึงขนาดพูดถึงเรื่องนี้กันบนโต๊ะอาหารเลยทีเดียว จนกระทั่งผู้เขียนได้กลับมาดูเว็บไซต์ของทางร้านเเละพบว่าเล่มเมนูที่ผมพบในร้านกับข้อมูลบนเว็บไซต์นั้นมีความคลาดเคลื่อนพอสมควร ทางร้านมีไวน์อีกมากมายที่ไม่ได้มีลงในเล่มเมนูตรงนี้ผมเเนะนำว่าควรสอบถามกับบริกรของทางร้านเพื่อให้เราได้เครื่องดื่มที่ถูกใจเพื่ออรรถรสในมื้ออาหารนะครับ
อนึ่งในส่วนเครื่องดื่มนั้นยังมีข้อสังเกตที่น่าสนใจเล็กๆน้อยๆอีกอย่างคือ เเม้เป็นที่ทราบกันว่าทางร้านมีเจ้าของเดียวกับบริษัทเครื่องดื่มยักษ์ใหญ่ในประเทศไทย เเต่ผมกลับว่ามันดูขัดๆ ประหลาดใจที่ทางร้านดันมีเครื่องดื่มของบริษัทคู่เเข่งที่เป็นไม้เบื่อไม้เมากันมาอย่างยาวนานวางขายในร้านด้วย และมันนั้นเเสนบังเอิญที่บริษัทเครื่องดื่มคู่เเข่งที่ว่านั้นดันเป็นสปอนเซอร์ให้กับ Michelin guide ประเทศไทยพอดีด้วย มันช่างน่าสนใจจริงๆ
จุดเด่นที่ผมชอบมากๆของทางร้านเเละขอชื่นชมในโอเปอร์เรชั่นของทางร้านเลยคือ เมนูเซทที่สั่งนั้นเเม้มาเพียงเเค่สองคน ก็สามารถไม่เหมือนกันก็ได้(ทางร้านพึ่งเปลี่ยนรูปเเบบมาเหลือสำรับเเบบเดียวเมื่อไม่นานนี้) ทั้งๆที่ทางร้านเลือกเสริฟ์อาหารเป็นเซ็ทสำรับนับว่ากล้ามาก เพราะเป็นการสร้างความวุ่นวายให้กับระบบที่มีการเสริฟ์เป็นสำรับเเบบร้านอาหารไทยไฟน์ไดนน์นิ่ง
ในส่วนการบริการของทางร้าน ตอนเเรกผมนั้นขำปนโกรธนิดๆเพราะมีบริกรสองท่านเดิมผ่านมาพร้อมทั้งคุยกันเรื่องการขับถ่ายอย่างเปิดเผยจนกระทั้งผมส่งสายตาไปถึงได้หยุดเเละเดินหัวเราะไป โดยส่วนตัวผมว่าไม่ค่อยน่าอภิรมย์เท่าใดนั้นสำหรับลูกค้าที่กำลังรอรับประทานอาหารของทางร้าน เเต่ในตอนหลังความรู้สึกของผมดีขึ้นมากเนื่องจาก เห็นการเเนะนำอาหารอย่างตั้งใจจริงของน้องบริกรที่ยอดเยี่ยมดุจท่องสคริปมา เเม้อาหารในสำรับของเราจะมีกว่ายี่สิบชนิดเเต่น้องก็สามารถเเนะนำได้อย่างไม่ตะกุกตะกัก ครบถ้วนทุกรายละเอียดสุดยอดมากครับ
สำหรับอาหารของทางร้านนั้น ความรู้สึกของทีมงานของเราสำหรับอาหารที่ร้านนี้นั้นค่อนข้างสองสองจิตสองใจทั้งสองท่านที่ไปในวันนั้น แม้เท็คนิคในการปรุงเเละคุณภาพของวัตถุดิบจะไม่มีอะไรขาดตกบกพร่อง ในบางจานทีมงานของเราค่อนข้างชื่นชอบมีความกลมกล่อมลงตัวมีเอกลักษณ์เเละครบรสเป็นอย่างมาก เเต่ในขณะที่บางจานนั้นดูขาดๆเกินๆเหมือนเชฟเปลี่ยนบุคลิกเป็นคนละคน เหมือนจะว้าวเเต่ไม่ว้าว แม้มีความสร้างสรรค์เเต่รสกับคอมบิเนชั่นยังไม่ชวนให้เกิดความรู้สึกเซอร์ไพรส์
ในวันนี้ผมได้เลือกสั่งทั้งเซ็ทเมนู Royal Thai เเละ Amazing Thai จะมีอะไรบ้างไปชมจากรูปได้เลยครับ เนื่องจากรีวิวนี้ดองไว้ค่อนข้างนานเมนูอาจจะไม่อัพเดทเท่าที่ควร ตรงนี้เป็นความผิดของผู้เขียน เพราะโดยส่วนตัวรู้สึกว่าอาหารไทยนั้นเขียนรีวิวยากมากเพราะมีดีเทลยุบยับที่ยากจะอธิบายจนพาลขี้เกียจเขียนถึงร้านอื่นก่อน จะมีอะไรบ้างไปชมจากรูปได้เลยครับ
เครื่องดื่มcomplimentary แก้วนี้เป็นเครื่องดื่มล้างปากของทางร้านครับ ประกอบด้วยเสาวรส น้ำตาลตโนด และโซดา จะได้ทั้งสองเซท
[CR] รีวิว ร้าน R-Haan อาหารไทยแท้?จากวัตถุดิบพื้นถิ่น
ผมเคยขับรถหรือสัญจรผ่านร้านอาหารเเห่งนี้หลายครั้งหลายคราวเเต่กลับไม่เคยเเวะเข้ามาลองลิ้มชิมรสอาหารที่นี้เสียที คราวนี้นับเป็นครั้งเเรกที่ผมได้เเวะเวียนมาเยี่ยมรับประทานในห้องอาหารเเห่งนี้
ในวันนี้ผมได้มาถึงร้านก่อนเพื่อนร่วมโต๊ะทีมงานอีกท่านหนึ่งของเราพอสมควร โดยบริกรของทางร้านได้นำผมไปนั่งรอยังบริเวณรับรองก่อนนำขนมเบื้องรสเค็มหวาน เเป้งบางกรอบเเบบไม่มีไส้ ใส่กุ้งซากุระเเละผักชีมาให้รับประทานรองท้องไปพลาง
อนึ่งในส่วนเครื่องดื่มนั้นยังมีข้อสังเกตที่น่าสนใจเล็กๆน้อยๆอีกอย่างคือ เเม้เป็นที่ทราบกันว่าทางร้านมีเจ้าของเดียวกับบริษัทเครื่องดื่มยักษ์ใหญ่ในประเทศไทย เเต่ผมกลับว่ามันดูขัดๆ ประหลาดใจที่ทางร้านดันมีเครื่องดื่มของบริษัทคู่เเข่งที่เป็นไม้เบื่อไม้เมากันมาอย่างยาวนานวางขายในร้านด้วย และมันนั้นเเสนบังเอิญที่บริษัทเครื่องดื่มคู่เเข่งที่ว่านั้นดันเป็นสปอนเซอร์ให้กับ Michelin guide ประเทศไทยพอดีด้วย มันช่างน่าสนใจจริงๆ
จุดเด่นที่ผมชอบมากๆของทางร้านเเละขอชื่นชมในโอเปอร์เรชั่นของทางร้านเลยคือ เมนูเซทที่สั่งนั้นเเม้มาเพียงเเค่สองคน ก็สามารถไม่เหมือนกันก็ได้(ทางร้านพึ่งเปลี่ยนรูปเเบบมาเหลือสำรับเเบบเดียวเมื่อไม่นานนี้) ทั้งๆที่ทางร้านเลือกเสริฟ์อาหารเป็นเซ็ทสำรับนับว่ากล้ามาก เพราะเป็นการสร้างความวุ่นวายให้กับระบบที่มีการเสริฟ์เป็นสำรับเเบบร้านอาหารไทยไฟน์ไดนน์นิ่ง
ในส่วนการบริการของทางร้าน ตอนเเรกผมนั้นขำปนโกรธนิดๆเพราะมีบริกรสองท่านเดิมผ่านมาพร้อมทั้งคุยกันเรื่องการขับถ่ายอย่างเปิดเผยจนกระทั้งผมส่งสายตาไปถึงได้หยุดเเละเดินหัวเราะไป โดยส่วนตัวผมว่าไม่ค่อยน่าอภิรมย์เท่าใดนั้นสำหรับลูกค้าที่กำลังรอรับประทานอาหารของทางร้าน เเต่ในตอนหลังความรู้สึกของผมดีขึ้นมากเนื่องจาก เห็นการเเนะนำอาหารอย่างตั้งใจจริงของน้องบริกรที่ยอดเยี่ยมดุจท่องสคริปมา เเม้อาหารในสำรับของเราจะมีกว่ายี่สิบชนิดเเต่น้องก็สามารถเเนะนำได้อย่างไม่ตะกุกตะกัก ครบถ้วนทุกรายละเอียดสุดยอดมากครับ
สำหรับอาหารของทางร้านนั้น ความรู้สึกของทีมงานของเราสำหรับอาหารที่ร้านนี้นั้นค่อนข้างสองสองจิตสองใจทั้งสองท่านที่ไปในวันนั้น แม้เท็คนิคในการปรุงเเละคุณภาพของวัตถุดิบจะไม่มีอะไรขาดตกบกพร่อง ในบางจานทีมงานของเราค่อนข้างชื่นชอบมีความกลมกล่อมลงตัวมีเอกลักษณ์เเละครบรสเป็นอย่างมาก เเต่ในขณะที่บางจานนั้นดูขาดๆเกินๆเหมือนเชฟเปลี่ยนบุคลิกเป็นคนละคน เหมือนจะว้าวเเต่ไม่ว้าว แม้มีความสร้างสรรค์เเต่รสกับคอมบิเนชั่นยังไม่ชวนให้เกิดความรู้สึกเซอร์ไพรส์
ในวันนี้ผมได้เลือกสั่งทั้งเซ็ทเมนู Royal Thai เเละ Amazing Thai จะมีอะไรบ้างไปชมจากรูปได้เลยครับ เนื่องจากรีวิวนี้ดองไว้ค่อนข้างนานเมนูอาจจะไม่อัพเดทเท่าที่ควร ตรงนี้เป็นความผิดของผู้เขียน เพราะโดยส่วนตัวรู้สึกว่าอาหารไทยนั้นเขียนรีวิวยากมากเพราะมีดีเทลยุบยับที่ยากจะอธิบายจนพาลขี้เกียจเขียนถึงร้านอื่นก่อน จะมีอะไรบ้างไปชมจากรูปได้เลยครับ
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น