สวัสดีค่ะ วันนี้เรามาทำ เมนูแกะ กันค่ะ พอดีเป็นคนไม่ทานเนื้อ แต่ชอบทานเนื้อแกะ สตูว์แกะเป็นอีกเมนูที่น่าสนใจ ลองทำดูนะคะ
ส่วนผสม Ingredient
1.เนื้อแกะ หั่นลูกเต๋าใหญ่ ประมาณ 1 นิ้ว 300 กรัม (300 g. of lamb (~1 inch size))
2.ใบกระวาน 2 ใบ ( 2 pcs. of Bay leaves)
3.หอมหัวใหญ่ 100 กรัม ( 100 g. of onion)
4.แครอทหั่นชิ้นใหญ่ 100 กรัม (100 g. of carrot)
5.มันฝรั่งหั่นชิ้นใหญ่ 100 กรัม (100 g. of potato)
6.มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก (2 of big tomatos)
7.ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง (1/2 cup of tomato)
8.พริกไทย 1 ช้อนชา (1 tsp. of pepper)
9.เกลือ 1/2 ช้อนชา (1/2 tsp. of salt)
10.น้ำเปล่า 3 ถ้วย (3 cup of water)
11.เนย 15 กรัม (15 g. of butter)
12. พริกป่นปาปริกา 1ชช ( 1 tsp. of paprika)
13.โรสแมรี่ ( Rosemary)
วิธีทำ
1.คลุกแกะ กับเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้ 15 นาที
2. นำเนื้อแกะลงทอดกับเนย แล้วใส่ใบโรสแมรี่ และกะเทียม ทอดเนื้อแกะจนเป็นสีน้ำตาล เมื่อเนื้อแกะได้ที่ให้ตักออก พักไว้
3. ในกะทะเดิม ให้ใส่หอมใหญ่และแครอท แล้วผัดจนหอมสุก จึงใส่มันฝรั่งและมะเขือเทศตามลงไป แล้วผัดต่อจนหอม
4.ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ พริกป่นปาปริกา เกลือ พริกไทย ผัดต่อจนสีดูเกือบใหม้ แล้วใส่เนื้อแกะที่ทอดไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
5.เติมน้ำเปล่า และใส่ใบกระวาน คนให้เข้ากัน รอจนเดือด ตักฟองทิ้ง เมื่อเดือดแล้วปิดฝา ลดไฟอ่อนถึงกลางแล้วตุ๋นต่ออีกประมาณ 1 ชั่วโมง เป็นอันเสร็จ
ดูวิธีทำได้จาก วิดิโอนะคะ
สามารถกดติดตามได้ด้วยน๊าาา
อิ่มอร่อยกันนะคะ
สตูว์เนื้อแกะทำง่ายๆ ไม่เหม็นสาบ Lamb stew
ส่วนผสม Ingredient
1.เนื้อแกะ หั่นลูกเต๋าใหญ่ ประมาณ 1 นิ้ว 300 กรัม (300 g. of lamb (~1 inch size))
2.ใบกระวาน 2 ใบ ( 2 pcs. of Bay leaves)
3.หอมหัวใหญ่ 100 กรัม ( 100 g. of onion)
4.แครอทหั่นชิ้นใหญ่ 100 กรัม (100 g. of carrot)
5.มันฝรั่งหั่นชิ้นใหญ่ 100 กรัม (100 g. of potato)
6.มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก (2 of big tomatos)
7.ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง (1/2 cup of tomato)
8.พริกไทย 1 ช้อนชา (1 tsp. of pepper)
9.เกลือ 1/2 ช้อนชา (1/2 tsp. of salt)
10.น้ำเปล่า 3 ถ้วย (3 cup of water)
11.เนย 15 กรัม (15 g. of butter)
12. พริกป่นปาปริกา 1ชช ( 1 tsp. of paprika)
13.โรสแมรี่ ( Rosemary)
วิธีทำ
1.คลุกแกะ กับเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้ 15 นาที
2. นำเนื้อแกะลงทอดกับเนย แล้วใส่ใบโรสแมรี่ และกะเทียม ทอดเนื้อแกะจนเป็นสีน้ำตาล เมื่อเนื้อแกะได้ที่ให้ตักออก พักไว้
3. ในกะทะเดิม ให้ใส่หอมใหญ่และแครอท แล้วผัดจนหอมสุก จึงใส่มันฝรั่งและมะเขือเทศตามลงไป แล้วผัดต่อจนหอม
4.ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ พริกป่นปาปริกา เกลือ พริกไทย ผัดต่อจนสีดูเกือบใหม้ แล้วใส่เนื้อแกะที่ทอดไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
5.เติมน้ำเปล่า และใส่ใบกระวาน คนให้เข้ากัน รอจนเดือด ตักฟองทิ้ง เมื่อเดือดแล้วปิดฝา ลดไฟอ่อนถึงกลางแล้วตุ๋นต่ออีกประมาณ 1 ชั่วโมง เป็นอันเสร็จ
ดูวิธีทำได้จาก วิดิโอนะคะ
สามารถกดติดตามได้ด้วยน๊าาา
อิ่มอร่อยกันนะคะ