นึ่งซาลาเปา แรกๆขาว พอเพิ่มเวลา อีกนิด ทำไมเหลือง

ทำซาลาเปาขายมาได้สักพักแล้ว จะทำตอนกลางคืนแล้วก้อขายตอนเช้า นึ่งเสร็จจะใส่ตู้เย็นไว้ ตอนเช้าจะเอมมาอุ่นเพื่อขาย ตอนนึ่งใส่ตู้เย็น มันยังขาวปกตินะ แต่พอตอนเช้าเอาไปนึ่งขาย สังเกตุว่ามันจะออกเหลืองๆๆส้ม

มีใครพอชี้แนะบ้างคะว่า ทำไงให้ซาลาเปาขาว ลองหาสูตรในเนทแล้วทำ แป้งไม่ขาวเลย แถมพอนึ่งนานกลายเป็นสีเหลืองเชียว ตามสูตรเขาให้ใช้เนยขาว...แต่เราเปลี่ยนเป็นนำมันพืช เพราะเห็นว่ากินเนยขาวแล้วไม่ดี.. ขอคำแน

ดิฉันทำซาลาเปาสูตรเดียวกันแล้วแบ่งกันนึ่งคนละเตา ความแรงของไฟเตาเท่ากัน เวลาที่ใช้นึ่งก็นานเท่ากัน แต่พอออกมาซาลาเปาซึ้งแรกหน้าย่นมากและมีสีออกเหลือง แต่อีกเตากลับสวยเนียนมากแป้งเป็นสีขาว เลยอยากถามผู

สวัสดีค่าเราเป็นคนดำกรรมพันธุ์ตอนเด็กเนี่ยดำมากๆ เพราะพ่อเป็นคนผิวคล้ำเเต่เราก็ดูเเลตัวเองช่วงนึ่งมันก็ดีขึ้นนะคะกลายเป็นผิวสองสีที่ไม่ขาวจนเกินไปเเละดำจนเกินไปเพื่อนก็บอกว่าไม่ดำ เเต่คนโตบอกดำ เราเเอ

ไม่แน่ใจว่าแป้งWheat Gluten จะสามารถทำซาลาเปา ได้หรือไม่ ครับ

คือปกติทำขนมปังขาว (นวดมือ พักจนขึ้น แล้วนวดม้วนใส่พิมพ์ พักอีกรอบแล้วอบ) นุ่มอร่อยดี อยากรู้ว่า ถ้าเรานึ่ง แทนที่จะอบ มันจะเหมือนหรือต่างจากซาลาเปาไหม อย่างไร ใครเคยลองบ้างไหมคะ

ขอฟังรีวิวจากผู้ใช้จริงหน่อยค่ะ ระหว่างคุชชั่นDerra กับ คุชชั่นChy แบบเนื้อแมตทั้งคู่ อันไหนใช้ดีกว่ากันคะ สต.เป็นคนผิวขาวติดเหลืองนิดๆและเหงื่อออกเยอะค่ะ อันไหนกันน้ำติดทนมากกว่ากันคะ