ต้มไข่ออนเซนด้วย sousvide แล้วไข่แดงสุกเกิน

กระทู้คำถาม

เคล็ดลับก้นครัว ทำอาหาร เมนูอาหาร เมนูต้ม อาหารนานาชาติ

มันต่างกับไข่ออนเซนทั่วไปมาก มีเทคนิคไหมครับ ไข่แดงไม่เป็นน้ำเลย กลายเป็นทรงกลมแข๊งๆหน่อยไปเลย ไข่ขาวน้ำกำลังดีอยู่

ถูกใจให้พอยต์

สมาชิกหมายเลข 2810923

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

ไข่ขาวไม่แข็งแรงเลย

ตีไข่ขาวกับSPข้อดีคือไข่แข็งขึ้น เหนียวขึ้น แต่ก็นั่นแหละครับ เลี่ยงได้ก็ไม่อยากใช้ ถ้าบีบมะนาวแล้วมันจะแข็งขึ้นจริงๆไหมครับ หรือแค่ช่วยให้ตั้งยอดไว อันนี้ของผม

สมาชิกหมายเลข 6512011

เบเกอรี่

ทำขนม

วัตถุดิบทำขนม

ทำเมอร์แรง ใส่สารเสริมช่วยได้มั้ยครับ คือทำมาหลายรอบแล้ว ทำได้บ้างไม่ได้บ้าง เลยรุสึกท้อครับ

ตอนทำ ภาชนะต้องแห้ง สะอาดไร้ความมัน ไข่อุณหภูมิห้อง น้ำตาลใส่ทีละนิด สัดส่วนน้ำตาลก็ไม่ได้น้อยหรือมากเกินไป แต่ทำแต่ละครังก็ขึ้นบ้าง ไม่ขึ้นบ้าง ไข่ขาวที่ใช้ก็ส

คุณชาย ไฮบริด

ทำอาหาร

สูตรอาหาร

ของหวาน

สูตรของหวาน

ทำไมไข่ออนเซ็นถึงสุกจากข้างในคะ

ขอเหตุผลทางวิทยาศาสตร์หน่อยค่ะ ทำไมไข่ออนเซ็น ข้างในถึงสุกกว่าข้างนอก ไข่แดงหนึบ ไข่ขาวเหลว ทั้งที่ความร้อนในน้ำ ต้องผ่านไข่ข่าวก่อน ไม่เหมือนไข่ต้ม ยิ่งต้มไข่แ

สมองซีกซ้ายหัวใจซีกขวา

อาหาร

วิทยาศาสตร์

ทำไมไข่ต้มบางฟอง ไข่ขาวถึงติดกับเปลือกไข่ครับ

สอบถามหน่อยครับ ทำไมต้มไข่ใน Condition เดียวกัน - ไข่แผงเดียวกัน - ต้มในหม้อเดียวกันเวลาเท่ากัน ทำไมบางฟองปลอกง่ายเปลือกไม่ติดกับไข่ขาว ทำไมบางฟองไข่ขาวติดเปลือ

Naruemie

เมนูต้ม

เคล็ดลับก้นครัว

ทำอาหาร

ถามสาย Healthy และสุขภาพ : ไข่ยังไม่เก่า ก็เน่าได้เหรอครับ ? (ไข่ต้มแกะยังติดเปลือก แต่เน่าไปแล้ว)

อย่างที่หลายท่านทราบกันดีว่า จะแกะไข่ต้มได้สวย ต้องใช้ไข่เก่า (ที่เยื่อหลังเปลือก บางลงแล้ว) ไข่ใหม่เอาไว้ดาว ไว้เจียว ผัด ไข่แดงจะตั้งสวย แต่เยื่อจะหนาและแข็ง

สมาชิกหมายเลข 3434965

เมนูต้ม

เคล็ดลับก้นครัว

อาหาร

ชีววิทยา

@@ ข้าวโพดต้ม....ไหมครับ หอม หวาน มัน อร่อย ^^ @@

สวัสดีครับ....วันนี้มีข้าวโพดต้มมายั่วยวน สายเคี้ยว สายแทะ สายแกะ สายเลิฟข้าวข้าวโพดกันครับเป็นข้าวโพดข้าวเหนียว ขุดหลุม ขึ้นแปลงปลูกกันแบบบ้านๆ ดูแลตามมีตามเกิ

เซเว่นหน้าหอใน

อาหารว่าง/ของทานเล่น

เมนูต้ม

ผลผลิตทางการเกษตร

อาหาร

🍲 สูตร "ต้มยำหัวปลาแซลมอนน้ำใส" แซ่บจี๊ด สะใจ ทานง่าย คล่องคอ พร้อมเคล็ดลับดับกลิ่นคาว 🐟🌶️✨

สวัสดีค่ะทุกคน 😊 วันนี้ จขกท. มีเมนูแซ่บ ๆ มาฝากกันค่ะ 🌶️🥰 ต่อจากกระทู้เดิม สเต็กแซลมอนย่างเนย https://pantip.com/topic/44173289?sc=7bRrvJf ที่จขกท. ไปเดินซื

เที่ยวสบายสบาย

ทำอาหาร

เมนูอาหาร

เมนูต้ม

เรื่องเล่าจากผู้สูงอายุ

สังคมชาวพันทิป

ต้มจับฉ่ายหม้อแรกในชีวิตที่อร่อยแบบฟลุกๆ ของคนทำกับข้าวไม่เป็น

วันก่อนไปจ่ายตลาดได้หัวไชเท้ากับกะหล่ำปลีลดราคามา แล้วก็ได้หมูชั้นเดียว (หาแบบสามชั้นไม่ได้) ที่หมดอายุวันนี้มาแพ็กนึง บวกกับแครอตเหลือๆ ในตู้เย็นอีกสองหัวที่คา

standupplease

เมนูต้ม

ทำอาหาร

เครื่องปรุง

เมนูอาหาร

วัตถุดิบทำอาหาร

♨️ สูตรข้าวต้มกุ้งหมูสับทรงเครื่อง น้ำซุปหอม กุ้งเด้ง หมูนุ่ม พร้อมเคล็ดลับข้าวเหนียวนุ่ม ทำง่ายๆได้ที่บ้าน 🍲🦐✨

สวัสดีค่ะทุกคน 😄 🌧️ วันไหนฝนตก อากาศเย็น ๆ หรือรู้สึกไม่ค่อยสบายท้อง เมนูที่ จขกท. นึกถึงเป็นอันดับแรกก็คือ ข้าวต้มกุ้ง หรือ ข้าวต้มหมู ค่ะ เพราะทั้งอิ่ม อร่อ

เที่ยวสบายสบาย

ทำอาหาร

เคล็ดลับก้นครัว

เมนูอาหาร

อาหารผู้สูงอายุ

อาหารเพื่อสุขภาพ

🗾 🍷👱‍♀️🤗💑 เก็บผักที่ปลูกมาทำอาหาร 🤗 ถั่วฝักยาวผัดพริกแกงกับ Chikuwa (ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น) 😸❤️

ลงไปสำรวจที่ปลูกผักอันน้อยนิดต้นเมื่อเดือนมิถุนายน น้องคนไทยให้ต้นมะกรูดมา 2 ต้น ใบเตย 2 ต้น และมะขามต้นจิ๋วอีก 1 ต้น ถึงวันนี้เดือนกรกฎาคม โตขึ้น ใบงอกขึ้นเยอะ

teddy bear in the box

ทำอาหาร

แม่บ้านต่างแดน

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ เคล็ดลับก้นครัว ทำอาหาร เมนูอาหาร เมนูต้ม อาหารนานาชาติ

{room_name}

ต้มไข่ออนเซนด้วย sousvide แล้วไข่แดงสุกเกิน

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ