ต้มไข่ออนเซนด้วย sousvide แล้วไข่แดงสุกเกิน

มันต่างกับไข่ออนเซนทั่วไปมาก มีเทคนิคไหมครับ ไข่แดงไม่เป็นน้ำเลย กลายเป็นทรงกลมแข๊งๆหน่อยไปเลย ไข่ขาวน้ำกำลังดีอยู่