จะสั่งอาหารที่ไม่มีในแอพสั่งอาหารแต่ละเจ้าทำยังไงคะ

พอดีมาดูแล้วไม่เช้าใจครับว่าค่ายิบย่อยต่างๆที่หักไปคือค่าอะไรบ้าง ใครเข้าใจช่วยอธิบายทีครับ -Merchant fund discount คืออะไร -Channel Commission คืออะไร หัก 349.57 บาทจากยอดขายทั้งหมดรึเปล่า คิด