สวัสดียามบ่ายแก่ๆวันอาทิตย์ที่เป็นวันหยุดพักผ่อนของใครหลายๆคน แต่ถึงจะเป็นวันหยุดงานแต่เราไม่หยุดกินนะจ๊ะ
วันนี้หากใครยังไม่รู้จะไปทานข้าวเย็นที่ไหน เรามีร้านอาหารเด็ดๆมาแนะนำ ลองไปแวะทานกันดูได้นะค้าาา
และที่ขาดไม่ได้เลยช่วยกดไลค์ กดแชร เป็นกำลังใจเล็กๆให้เราด้วยนะค้า
ฝากติดตามเพจ FB: ตามล่า Fine Dining
รวบรวมร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายร้อยแห่งทั่วโลก รวมถึงร้านอาหาร “ทุกร้าน” ในมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ ไปล่าของกินด้วยกันค่ะ
R.HAAN - อาหาร
1 Michelin Star - 1 ดาวมิชลิน
ร้าน “อาหาร” โดยเชฟกระทะเหล็กอาหารไทย เชฟชุมพล แจ้งไพร เสิร์ฟเมนูอาหารไทยเป็น Set แต่เสิร์ฟมาเป็นสำรับ จุดเด่นของร้านไม่ใช่การนำเสนอหรือปรับหน้าตาอาหารไทยให้ดูโมเดิร์น เเต่คือการเสิร์ฟเมนูพื้นบ้านโดยมีรสมือที่ดี ทำให้ที่ดูบ้านๆ แต่รสชาติอาหารออกมาอร่อย กลมกล่อม สำหรับร้าน “อาหาร” ถือเป็นหนึ่งในสองร้านโดยเชฟกระทะเหล็กที่คว้ารางวัล 1 ดาวมิชลิน (อีกร้านคือ Chim by Siam Wisdom โดยเชฟหนุ่ม ธนินทร ที่เราไปมาแล้วถึงสองครั้ง ส่วนเชฟเอียน เชฟปู และเชฟไก่ ได้ มิชลิน เพลท)
เรื่องของราคาถือว่ารับได้สำหรับอาหารรสชาติระดับนี้ อาจไม่ได้ถึงกับว้าวทุกจาน แต่ทานได้อร่อย และปริมาณที่ทานคนละเซ็ต อิ่มยันเช้าได้เลย เหมาะสมกับร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลิน
สำหรับอาหารวันนี้เราสั่งเป็น Set Menu จำนวณ 2 Set คือสำรับตรี (2,212++) และสำรับเอก (2,612++) แล้วมาแบ่งกันทานแบบอาหารไทย
——————————
สำรับเอก (2,612++)
Samrab Eak “Royal Thai Cuisine”
อาหารเรียกน้ำย่อย - Amuse bouche
- ไส้กรอกปลาแนมโบราณรมควันมะพร้าวหอม
Coconut smoked homemade pork sausage
อาหารว่าง - Appetizer
- ยำใหญ่เห็ดโคนป่าสันภูพานทานคู่กับตับบดไก่บ้าน
Spicy Thai salad with termite mushroom from “SAKONNAKHON” and rainy’s asparagus, organic chicken liver
- ช่อม่วงกุ้งแชบ๊วยทะเล
Steamed Thai Dumplings with Banana shrimp
- หมี่กรอบชาววัง
Royal Recipe, crispy rice vermicelli with sweet and sour sauce from “SomSa” in chive&coriander pastry shells
อาหารคาวสำรับ - Thai Family Style Sharing Main Dishes
- ไก่บ้านต้มขมิ้นมะดันสด
Traditional Rainy Season’s Free-range Chicken in Turmeric Sour consomme’ with fresh “Madan”
- แกงรัญจวนครวญหากุ้งเจ้าพระยา
King river prawn in ancients “GANG RUN JUAN” Curry with selected 3 differential of shrimp pastes
- น้ำพริกลงเรือท่ากรุงเทพฯ
“NAAM PRIK LHONG RAU” the history Thai chilli dip from “SUAN SUNANDHA PALACE”
- ยำเนื้อเค็มแดดเดียวกะทิสด
Salted sun-dried beef in fresh coconut curry
- ถึงพริกถึงขิงกลิ้งหมูกรอบ
Stir fried pork belly with red curry crispy pork
- ข้าวหอมมะลิ 2 ภาค (เชียงราย, อุบลราชธานี) และข้าวกล้องรวมมิตร 5 สหาย เสิร์ฟพร้อมหัวน้ำปลาแม้ระยองกับพริกขี้หนูปิติ
Steamed Jasmine Rice from Chiangrai and Ubon Ratchathani
Steamed five kinds of brown rice
Rice berry, Gaba rice, Sangyod rice, Hill tribe brown rice and Brown Jasmine rice
Served with Finest Rayong fish sauce with chilli from PITI farm
ของหวานสำรับ - Dessert
- หม้อแกงอินทผาลัมมะตูมเชื่อมทานคู่ไอศกรีมแตบไทยน้ำกะทิ
Mung Bean Thai Custard with Date Palm and Bael in Syrup & Custard Apple ice cream
Thai coffee ice cream
- ลูกลานลอยแก้ว
Santol in scented Syrup
ขนมไทยสำรับ ทานคู่ชา กาแฟ - Thai fruits & Petit Fours
- ข้าวตูข้าวตอกน้ำผึ้งเกสรดอกลำไย
Roasted sun dried rice with longan Honey and coconut
- เสน่ห์จันทน์หอม
Flower shaped baked rice flour
- วุ้นกรอบทองคำ
Gold Crispy Jelly
- ลูกชุบมังคุดเสวย
Mangosteen shape stirred pound golden bean
- ชาหอมมะลิจากเชียงราย
Thai Jasmine Tea
——————————
สำรับตรี (2212++)
Samrab Tri
อาหารเรียกน้ำย่อย - Amuse Bouche
- ทอดมันปลากรายหน่อกะลาเกาะเกร็ด
Deep-fried fish cake with Orchid Ginger Ko-Kret
อาหารว่าง - Appetizer
- ก้อยกุ้งแม่น้ำใบมะขามอ่อน
Thai I-San Style Spicy Salad River prawn with young tamarind leaf
- ไก่ดำเชียงใหม่ย่างกอและ
Black chicken from “CHIANGMAI” grilles in southern style marinated “Golek”
- แกงอ่อมปลาเห็ดเผาะกระเทาะข้าวกรอบ
Deep Fried Dill Fish Soup with Puff Ball Mushrooms
อาหารคาวสำรับ - Thai Family Style Sharing Main Dishes
- ต้มแซ่บสมุนไพรโคราชวากิว
Korat Wagyu beef spicy consommé
- แกงคั่วพริกใบยี่หร่าดุกทะเล
Catfish Curry with Cumin Leaves
- น้ำพริกอ่องเมืองน่านคุโรบุตะ
Thai Northern style Kurobuta and Tomato spicy dip
- หลามปูกระบอก
Streamed Crab Curry in a bamboo tube
- ขี้เมาไก่บ้านผัดหน่อกระทือ
Spicy fried chicken with Shampoo ginger
- ข้าวหอมมะลิ 2 ภาค (เชียงราย, อุบลราชธานี) และข้าวกล้องรวมมิตร 5 สหาย เสิร์ฟพร้อมหัวน้ำปลาแม้ระยองกับพริกขี้หนูปิติ
Steamed Jasmine Rice from Chiangrai and Ubon Ratchathani
Steamed five kinds of brown rice
Rice berry, Gaba rice, Sangyod rice, Hill tribe brown rice and Brown Jasmine rice
Served with Finest Rayong fish sauce with chilli from PITI farm
ของหวานสำรับ - Dessert
- ข้าวเม่าทอดกล้วยไข่กำแพงเพชร ทานคู่ไอศกรีมกาแฟโฮมเมด
Battered and Deep Fried Unripe Rice and Grated Coconut Bananas Roll & coffee ice cream
- ครองแครงหยกกะทิสด
Caramelized crisps in fresh coconut milk
ขนมไทยสำรับ ทานคู่ชา กาแฟ - Thai fruits & Petit Fours
- ข้าวตูข้าวตอกน้ำผึ้งเกสรดอกลำไย
Roasted sun dried rice with longan Honey and coconut
- เสน่ห์จันทน์หอม
Flower shaped baked rice flour
- วุ้นกรอบทองคำ
Gold Crispy Jelly
- ลูกชุบมังคุดเสวย
Mangosteen shape stirred pound golden bean
- กาแฟคาปูชิโน
Thai Cappuccino
——————————
และมีจานพิเศษlคือ
- ข้าวเกรียบ
- กุ้งผัดกระเทียม
- กะเพราไก่บ้านหมี่กะทิ
- สตรอเบอรี่ชีสเค้ก
รสชาติ : 6/10
ราคา : 7/10
ความคุ้มค่า : 7/10
บรรยากาศ : 7/10
บริการ : 7/10
ความประทับใจโดยรวม : 7/10
อาหารบ้านๆ แต่รสชาติอร่อย ราคาปานกลางสำหรับร้านอาหารระดับ 1 ดาว อาจจะได้กลับมาทานอีกครั้ง
อาหารมาเป็นสำรับเต็มโต๊ะเลย
- ไส้กรอกปลาแนมโบราณรมควันมะพร้าวหอม
Coconut smoked homemade pork sausage
ไส้กรอกปลาเเนม คือไส้กรอกทำจากปลา หมู และข้าวคั่ว เสิร์ฟมาคล้ายเมี่ยง ทานคำเดียวหมด รสชาติอร่อยใช้ได้เลย
- ทอดมันปลากรายหน่อกะลาเกาะเกร็ด
Deep-fried fish cake with Orchid Ginger Ko-Kret
ทอดมันหน่อกะลาเมนูขึ้นชื่อของเกาะเกร็ด เป็นทอดมันปลากราย ที่เพิ่มหน่อกะลาหรือเร่วเข้าไปในส่วนผสม ทอปด้วยน้ำเชื่อม น้ำมะนาวและน้ำมะขาม
อาหารว่าง - Appetizer
อาหารว่างของทั้งสองเซ็ต
อาหารว่างของสำรับตรี
- ไก่ดำเชียงใหม่ย่างกอและ
Black chicken from “CHIANGMAI” grilles in southern style marinated “Golek”
ไก่กอและ เมนูพื้นเมืองภาคใต้ ไก่เนื้อนุ่มมาก หวาน มัน อร่อย กินกับซอสรสเผ็ดเข้ากันได้อย่างดี
- แกงอ่อมปลาเห็ดเผาะกระเทาะข้าวกรอบ
Deep Fried Dill Fish Soup with Puff Ball Mushrooms
แกงอ่อมแบบอีสานรสแซ่บ มีส่วนผสมของปลาและเห็ดเผาะ เสิร์ฟมาเป็นแกงทอดลูกกลมๆแปลกตาดี
- ก้อยกุ้งแม่น้ำใบมะขามอ่อน
Thai I-San Style Spicy Salad River prawn with young tamarind leaf
ก้อยกุ้งแม่น้ำสดๆ รสหวานนุ่ม ทานกับใบมะขามอ่อนคัดรสกัน จานนี้อร่อยที่สุดในอาหารว่างเลยทีเดียว
อาหารว่างสำรับเอก
- ยำใหญ่เห็ดโคนป่าสันภูพานทานคู่กับตับบดไก่บ้าน
Spicy Thai salad with termite mushroom from “SAKONNAKHON” and rainy’s asparagus, organic chicken liver
ยำใหญ่เห็ดโคน สีเหลืองคือไข่เป็ดไร่ทุ่ง ทานกับซอสตับบดจากไก่บ้านออแกนิค รสชาติถือว่ากลมกล่อม ไม่มีกลิ่นตับเลย
- หมี่กรอบชาววัง
Royal Recipe, crispy rice vermicelli with sweet and sour sauce from “SomSa” in chive&coriander pastry shells
หมี่กรอบสูตรชาววัง ใส่ส้มซ่า และห่อในแป้งกรอบ เป็นหนึ่งในหมี่กรอบที่อร่อยที่สุดเท่าที่ทานมา ตัวหมี่กรอบกรอบมากแต่ไม่แข็งซอสส้มซ่าก็เปรี้ยวหวานกำลังดี เสียดาย คำเล็กไปหน่อย
- ช่อม่วงกุ้งแชบ๊วยทะเล
Steamed Thai Dumplings with Banana shrimp
ช่อม่วงกุ้ง ด้วยความที่ตั้งใจจีบให้ออกมาสวย ทำให้ปริมาณแป้งหนามากไป และเนื้อสัมผัสแข็งไปหน่อย ทำให้พอทานแล้วบดบังเนื้อสัมผัสและรสชาติของกุ้งไปมาก อันนี้สำหรับเราถือว่ายังไม่ผ่านสำหรับร้านระดับติดดาว เพราะอาหาร สวยอย่างเดียวไม่ได้ ต้องอร่อยด้วย
การเสิร์ฟซุปที่นี่จะต้มน้ำในไซฟ่อนเพื่อคัดกากออก และไม่ให้เกิดรสขมจากสมุนไพรเวลาต้มนานเกินไป
- ไก่บ้านต้มขมิ้นมะดันสด
Traditional Rainy Season’s Free-range Chicken in Turmeric Sour consomme’ with fresh “Madan”
ซุปไก่บ้านต้มกับขมิ้นและมะดัน ให้รสออกเปรี้ยวเล็กๆ กลมกล่อม เป็นรสเปรี้ยวที่มีเอกลักษณ์ของลูกมะดันจริงๆ และรสชาติอร่อยใช้ได้เลยด้วย
- ต้มแซ่บสมุนไพรโคราชวากิว
Korat Wagyu beef spicy consommé
ต้มแซ่บรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นสมุนไพรแบบไทยๆ เนื้อวัววากิวโคราชยังคงมีกลิ่นเนื้ออยู่ แต่ไม่เหนียวจนเกินไป เหมาะสำหรับคนรักซุปเนื้อมากๆ
- แกงรัญจวนครวญหากุ้งเจ้าพระยา
King river prawn in ancients “GANG RUN JUAN” Curry with selected 3 differential of shrimp pastes
แกงรัญจวนที่นี่ อร่อยถึงขนาดคนไม่ทานกะปิก็ทานได้ กลิ่นหอม ไม่คาวเลย มีรสเปรี้ยวน้อยๆ ทานกับข้าวอร่อยสุดๆ
- แกงคั่วพริกใบยี่หร่าดุกทะเล
Catfish Curry with Cumin Leaves
แกงคั่วจานนี้ถือว่าแอบเซอไพรซ์ ด้วยรสชาติเนียน ครีมมี่กำลังดี หอมกลิ่นยี่หร่า เนื้อปลาดุกทะเลทำออกมาได้นุ่มเหมือนสำลี ไร้ซึ่งกลิ่นสาบปลาดุก อร่อยมากเลย
ยังไม่หมดนะคะ เราไปต่อกันในคอมเม้นน้าาา
ปล.ฝากติดตามเพจ FB: ตามล่า Fine Dining
รวบรวมร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายร้อยแห่งทั่วโลก รวมถึงร้านอาหาร “ทุกร้าน” ในมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ ไปล่าของกินด้วยกันค่ะ
[CR] R.HAAN อาหาร ร้านอาหารไทย 1 ดาวมิชลินโดยเชฟชุมพล เชฟกระทะเหล็กไทยแลนด์ รีวิวยามบ่ายแก่ๆ by ตามล่า Fine Dining
และที่ขาดไม่ได้เลยช่วยกดไลค์ กดแชร เป็นกำลังใจเล็กๆให้เราด้วยนะค้า
ฝากติดตามเพจ FB: ตามล่า Fine Dining
รวบรวมร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายร้อยแห่งทั่วโลก รวมถึงร้านอาหาร “ทุกร้าน” ในมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ ไปล่าของกินด้วยกันค่ะ
R.HAAN - อาหาร
1 Michelin Star - 1 ดาวมิชลิน
ร้าน “อาหาร” โดยเชฟกระทะเหล็กอาหารไทย เชฟชุมพล แจ้งไพร เสิร์ฟเมนูอาหารไทยเป็น Set แต่เสิร์ฟมาเป็นสำรับ จุดเด่นของร้านไม่ใช่การนำเสนอหรือปรับหน้าตาอาหารไทยให้ดูโมเดิร์น เเต่คือการเสิร์ฟเมนูพื้นบ้านโดยมีรสมือที่ดี ทำให้ที่ดูบ้านๆ แต่รสชาติอาหารออกมาอร่อย กลมกล่อม สำหรับร้าน “อาหาร” ถือเป็นหนึ่งในสองร้านโดยเชฟกระทะเหล็กที่คว้ารางวัล 1 ดาวมิชลิน (อีกร้านคือ Chim by Siam Wisdom โดยเชฟหนุ่ม ธนินทร ที่เราไปมาแล้วถึงสองครั้ง ส่วนเชฟเอียน เชฟปู และเชฟไก่ ได้ มิชลิน เพลท)
เรื่องของราคาถือว่ารับได้สำหรับอาหารรสชาติระดับนี้ อาจไม่ได้ถึงกับว้าวทุกจาน แต่ทานได้อร่อย และปริมาณที่ทานคนละเซ็ต อิ่มยันเช้าได้เลย เหมาะสมกับร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลิน
สำหรับอาหารวันนี้เราสั่งเป็น Set Menu จำนวณ 2 Set คือสำรับตรี (2,212++) และสำรับเอก (2,612++) แล้วมาแบ่งกันทานแบบอาหารไทย
——————————
สำรับเอก (2,612++)
Samrab Eak “Royal Thai Cuisine”
อาหารเรียกน้ำย่อย - Amuse bouche
- ไส้กรอกปลาแนมโบราณรมควันมะพร้าวหอม
Coconut smoked homemade pork sausage
อาหารว่าง - Appetizer
- ยำใหญ่เห็ดโคนป่าสันภูพานทานคู่กับตับบดไก่บ้าน
Spicy Thai salad with termite mushroom from “SAKONNAKHON” and rainy’s asparagus, organic chicken liver
- ช่อม่วงกุ้งแชบ๊วยทะเล
Steamed Thai Dumplings with Banana shrimp
- หมี่กรอบชาววัง
Royal Recipe, crispy rice vermicelli with sweet and sour sauce from “SomSa” in chive&coriander pastry shells
อาหารคาวสำรับ - Thai Family Style Sharing Main Dishes
- ไก่บ้านต้มขมิ้นมะดันสด
Traditional Rainy Season’s Free-range Chicken in Turmeric Sour consomme’ with fresh “Madan”
- แกงรัญจวนครวญหากุ้งเจ้าพระยา
King river prawn in ancients “GANG RUN JUAN” Curry with selected 3 differential of shrimp pastes
- น้ำพริกลงเรือท่ากรุงเทพฯ
“NAAM PRIK LHONG RAU” the history Thai chilli dip from “SUAN SUNANDHA PALACE”
- ยำเนื้อเค็มแดดเดียวกะทิสด
Salted sun-dried beef in fresh coconut curry
- ถึงพริกถึงขิงกลิ้งหมูกรอบ
Stir fried pork belly with red curry crispy pork
- ข้าวหอมมะลิ 2 ภาค (เชียงราย, อุบลราชธานี) และข้าวกล้องรวมมิตร 5 สหาย เสิร์ฟพร้อมหัวน้ำปลาแม้ระยองกับพริกขี้หนูปิติ
Steamed Jasmine Rice from Chiangrai and Ubon Ratchathani
Steamed five kinds of brown rice
Rice berry, Gaba rice, Sangyod rice, Hill tribe brown rice and Brown Jasmine rice
Served with Finest Rayong fish sauce with chilli from PITI farm
ของหวานสำรับ - Dessert
- หม้อแกงอินทผาลัมมะตูมเชื่อมทานคู่ไอศกรีมแตบไทยน้ำกะทิ
Mung Bean Thai Custard with Date Palm and Bael in Syrup & Custard Apple ice cream
Thai coffee ice cream
- ลูกลานลอยแก้ว
Santol in scented Syrup
ขนมไทยสำรับ ทานคู่ชา กาแฟ - Thai fruits & Petit Fours
- ข้าวตูข้าวตอกน้ำผึ้งเกสรดอกลำไย
Roasted sun dried rice with longan Honey and coconut
- เสน่ห์จันทน์หอม
Flower shaped baked rice flour
- วุ้นกรอบทองคำ
Gold Crispy Jelly
- ลูกชุบมังคุดเสวย
Mangosteen shape stirred pound golden bean
- ชาหอมมะลิจากเชียงราย
Thai Jasmine Tea
——————————
สำรับตรี (2212++)
Samrab Tri
อาหารเรียกน้ำย่อย - Amuse Bouche
- ทอดมันปลากรายหน่อกะลาเกาะเกร็ด
Deep-fried fish cake with Orchid Ginger Ko-Kret
อาหารว่าง - Appetizer
- ก้อยกุ้งแม่น้ำใบมะขามอ่อน
Thai I-San Style Spicy Salad River prawn with young tamarind leaf
- ไก่ดำเชียงใหม่ย่างกอและ
Black chicken from “CHIANGMAI” grilles in southern style marinated “Golek”
- แกงอ่อมปลาเห็ดเผาะกระเทาะข้าวกรอบ
Deep Fried Dill Fish Soup with Puff Ball Mushrooms
อาหารคาวสำรับ - Thai Family Style Sharing Main Dishes
- ต้มแซ่บสมุนไพรโคราชวากิว
Korat Wagyu beef spicy consommé
- แกงคั่วพริกใบยี่หร่าดุกทะเล
Catfish Curry with Cumin Leaves
- น้ำพริกอ่องเมืองน่านคุโรบุตะ
Thai Northern style Kurobuta and Tomato spicy dip
- หลามปูกระบอก
Streamed Crab Curry in a bamboo tube
- ขี้เมาไก่บ้านผัดหน่อกระทือ
Spicy fried chicken with Shampoo ginger
- ข้าวหอมมะลิ 2 ภาค (เชียงราย, อุบลราชธานี) และข้าวกล้องรวมมิตร 5 สหาย เสิร์ฟพร้อมหัวน้ำปลาแม้ระยองกับพริกขี้หนูปิติ
Steamed Jasmine Rice from Chiangrai and Ubon Ratchathani
Steamed five kinds of brown rice
Rice berry, Gaba rice, Sangyod rice, Hill tribe brown rice and Brown Jasmine rice
Served with Finest Rayong fish sauce with chilli from PITI farm
ของหวานสำรับ - Dessert
- ข้าวเม่าทอดกล้วยไข่กำแพงเพชร ทานคู่ไอศกรีมกาแฟโฮมเมด
Battered and Deep Fried Unripe Rice and Grated Coconut Bananas Roll & coffee ice cream
- ครองแครงหยกกะทิสด
Caramelized crisps in fresh coconut milk
ขนมไทยสำรับ ทานคู่ชา กาแฟ - Thai fruits & Petit Fours
- ข้าวตูข้าวตอกน้ำผึ้งเกสรดอกลำไย
Roasted sun dried rice with longan Honey and coconut
- เสน่ห์จันทน์หอม
Flower shaped baked rice flour
- วุ้นกรอบทองคำ
Gold Crispy Jelly
- ลูกชุบมังคุดเสวย
Mangosteen shape stirred pound golden bean
- กาแฟคาปูชิโน
Thai Cappuccino
——————————
และมีจานพิเศษlคือ
- ข้าวเกรียบ
- กุ้งผัดกระเทียม
- กะเพราไก่บ้านหมี่กะทิ
- สตรอเบอรี่ชีสเค้ก
รสชาติ : 6/10
ราคา : 7/10
ความคุ้มค่า : 7/10
บรรยากาศ : 7/10
บริการ : 7/10
ความประทับใจโดยรวม : 7/10
อาหารบ้านๆ แต่รสชาติอร่อย ราคาปานกลางสำหรับร้านอาหารระดับ 1 ดาว อาจจะได้กลับมาทานอีกครั้ง
อาหารมาเป็นสำรับเต็มโต๊ะเลย
- ไส้กรอกปลาแนมโบราณรมควันมะพร้าวหอม
Coconut smoked homemade pork sausage
ไส้กรอกปลาเเนม คือไส้กรอกทำจากปลา หมู และข้าวคั่ว เสิร์ฟมาคล้ายเมี่ยง ทานคำเดียวหมด รสชาติอร่อยใช้ได้เลย
- ทอดมันปลากรายหน่อกะลาเกาะเกร็ด
Deep-fried fish cake with Orchid Ginger Ko-Kret
ทอดมันหน่อกะลาเมนูขึ้นชื่อของเกาะเกร็ด เป็นทอดมันปลากราย ที่เพิ่มหน่อกะลาหรือเร่วเข้าไปในส่วนผสม ทอปด้วยน้ำเชื่อม น้ำมะนาวและน้ำมะขาม
อาหารว่าง - Appetizer
อาหารว่างของทั้งสองเซ็ต
อาหารว่างของสำรับตรี
Black chicken from “CHIANGMAI” grilles in southern style marinated “Golek”
ไก่กอและ เมนูพื้นเมืองภาคใต้ ไก่เนื้อนุ่มมาก หวาน มัน อร่อย กินกับซอสรสเผ็ดเข้ากันได้อย่างดี
- แกงอ่อมปลาเห็ดเผาะกระเทาะข้าวกรอบ
Deep Fried Dill Fish Soup with Puff Ball Mushrooms
แกงอ่อมแบบอีสานรสแซ่บ มีส่วนผสมของปลาและเห็ดเผาะ เสิร์ฟมาเป็นแกงทอดลูกกลมๆแปลกตาดี
Thai I-San Style Spicy Salad River prawn with young tamarind leaf
ก้อยกุ้งแม่น้ำสดๆ รสหวานนุ่ม ทานกับใบมะขามอ่อนคัดรสกัน จานนี้อร่อยที่สุดในอาหารว่างเลยทีเดียว
อาหารว่างสำรับเอก
Spicy Thai salad with termite mushroom from “SAKONNAKHON” and rainy’s asparagus, organic chicken liver
ยำใหญ่เห็ดโคน สีเหลืองคือไข่เป็ดไร่ทุ่ง ทานกับซอสตับบดจากไก่บ้านออแกนิค รสชาติถือว่ากลมกล่อม ไม่มีกลิ่นตับเลย
Royal Recipe, crispy rice vermicelli with sweet and sour sauce from “SomSa” in chive&coriander pastry shells
หมี่กรอบสูตรชาววัง ใส่ส้มซ่า และห่อในแป้งกรอบ เป็นหนึ่งในหมี่กรอบที่อร่อยที่สุดเท่าที่ทานมา ตัวหมี่กรอบกรอบมากแต่ไม่แข็งซอสส้มซ่าก็เปรี้ยวหวานกำลังดี เสียดาย คำเล็กไปหน่อย
Steamed Thai Dumplings with Banana shrimp
ช่อม่วงกุ้ง ด้วยความที่ตั้งใจจีบให้ออกมาสวย ทำให้ปริมาณแป้งหนามากไป และเนื้อสัมผัสแข็งไปหน่อย ทำให้พอทานแล้วบดบังเนื้อสัมผัสและรสชาติของกุ้งไปมาก อันนี้สำหรับเราถือว่ายังไม่ผ่านสำหรับร้านระดับติดดาว เพราะอาหาร สวยอย่างเดียวไม่ได้ ต้องอร่อยด้วย
Traditional Rainy Season’s Free-range Chicken in Turmeric Sour consomme’ with fresh “Madan”
ซุปไก่บ้านต้มกับขมิ้นและมะดัน ให้รสออกเปรี้ยวเล็กๆ กลมกล่อม เป็นรสเปรี้ยวที่มีเอกลักษณ์ของลูกมะดันจริงๆ และรสชาติอร่อยใช้ได้เลยด้วย
Korat Wagyu beef spicy consommé
ต้มแซ่บรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นสมุนไพรแบบไทยๆ เนื้อวัววากิวโคราชยังคงมีกลิ่นเนื้ออยู่ แต่ไม่เหนียวจนเกินไป เหมาะสำหรับคนรักซุปเนื้อมากๆ
King river prawn in ancients “GANG RUN JUAN” Curry with selected 3 differential of shrimp pastes
แกงรัญจวนที่นี่ อร่อยถึงขนาดคนไม่ทานกะปิก็ทานได้ กลิ่นหอม ไม่คาวเลย มีรสเปรี้ยวน้อยๆ ทานกับข้าวอร่อยสุดๆ
Catfish Curry with Cumin Leaves
แกงคั่วจานนี้ถือว่าแอบเซอไพรซ์ ด้วยรสชาติเนียน ครีมมี่กำลังดี หอมกลิ่นยี่หร่า เนื้อปลาดุกทะเลทำออกมาได้นุ่มเหมือนสำลี ไร้ซึ่งกลิ่นสาบปลาดุก อร่อยมากเลย
ยังไม่หมดนะคะ เราไปต่อกันในคอมเม้นน้าาา
ปล.ฝากติดตามเพจ FB: ตามล่า Fine Dining
รวบรวมร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายร้อยแห่งทั่วโลก รวมถึงร้านอาหาร “ทุกร้าน” ในมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ ไปล่าของกินด้วยกันค่ะ
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้