การเทนมในเหยีอกสตรีมนมสลับไปมาหลายๆใบเนี่ย มีหลักการณ์ยังไงครับ

เวลาดูบาริสตาหลายๆคลิปเห้นเขามีเหยือกหลายใบ เทไปเทมา สตรีมใบใหม่แล้วมาเทบ้าง แปปนึงเทกลับไปอีก
เดาว่าเรื่องอุหภูมิ กับความหนาบางของฟองที่ลอย แต่มีหลักยังไงบ้างครับเพราะเขาเทไปเทมาแล้วดูงงมาก