หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
"หอมกลิ่นกระทะ" คือหอมยังไง แบบไหน ?
กระทู้สนทนา
อาหารไทย
ทำอาหาร
ในความเข้าใจผม คือแบบตอนผมไปกินผัดซีอิ๊วบางเจ้า จะมีกลิ่นหอมแบบแนวไหม้ๆฉุนๆจากการผัดไฟแรงๆที่ไปโดนตัวซีอิ๋วเลยเกิดกลิ่นนี้ขึ้นมา แต่ก็ไม่แน่ใจว่านี้เรียกว่า กลิ่นหอมกระทะ รึป่าว?
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ผัดหรือคั่วยังไง ให้มีกลิ่นหอมของกระทะหรอครับ?
เท่าที่สังเกต ร้านที่เคยไปกินแล้วแล้วมีกลิ่นแบบนี้จะใช้กระทะโลหะใบใหญ่ อยากทราบว่าถ้าจะทำผัดผักหรือข้าวผัดให้หอมๆแบบนั้นบ้าง มีเคล็ดลับยังไงบ้างครับ
Tahngarth
กลิ่นหอมๆในน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือนี่คือกลิ่นของอะไรครับ
ไม่แน่ใจว่าเพราะมันเป็นกลิ่นของเครื่องเทศอย่างเดียว หรือมีกลิ่นของเนื้อสัตว์ด้วย คือหอมจนต้องเหลียวหลังเลยครับบ 🤤
NieA_7
ราดหน้า/ผัดซีอิ๊ว ที่อร่อยสำหรับคุณรสชาติต้องเป็นแบบไหนครับ
ของตัวเอง ชอบกินเส้นใหญ่ จะชอบร้านที่ผัดเส้นกับไฟแรงๆจนหอมกลิ่นไหม้ของเส้นนิดๆ ซึ่งบางร้านก็ไม่ได้ใส่ใจในส่วนนี้ อาศัยผัดเส้นให้เร็วๆ ซักพักก็เอาขึ้นแล้ว เส้นมั
สมาชิกหมายเลข 941889
กลิ่นคั่วกระทะคือกลิ่นฉุนๆ ใช่ไหมม?
เรา สังเกตจะได้กลิ่น กระทะเหล็ก พวกผัดผักบุ่งไฟแดง อาหารจีนที่ใช้ไฟแรงๆ โดยเฉพาะเส้นใหญ่ราดหน้า เคยกินร้านที่ผัดไฟลุกๆ แล้วเส้นมันมีกลิ่นควันฉุนๆแรงมาก ขนาดตักใ
สมาชิกหมายเลข 5658854
ผัดให้ "หอม" ขนาดไหนถึงเรียกว่าหอมครับ
เช่น การผัด พริกกระเทียม หรืออะไรทำนองนี้ เพราะรู้สึกว่า แค่ใส่ลงไปในกระทะปุ๊บ กลิ่นมันก็ออกแล้ว แล้วต้องผัดนานแค่ไหนถึงจะเรียกว่าผัดให้หอมอะครับ
Siaja
เวลากินหมาล่าจีน ที่ปรุงน้ำจิ้มเอง จะมีน้ำมันตัวนึงซึ่งมีกลิ่นฉุนเต่าๆ น้ำมันอันนั้นคืออะไรครับ
เวลากินชาบูหม่าล่าร้านจีน ที่เป็นร้านแนวให้ลูกค้าปรุงน้ำจิ้มเอง จะมีน้ำมันอยู่ตัวนึงที่มีกลิ่นฉุนแรงคล้ายกลิ่นเต่า ผมอยากทราบว่าน้ำมันตัวนั้นชื่ออะไรและหาซื้อได
todtoh
เนยที่ใช้ทำอาหารคือเนยแบบไหนค่ะ ?
- คืออยากทำออมเล็ตค่ะ แต่เขาใช้เนยจืดแทนน้ำมัน อยากรู้ว่าเนยจืดใช้แบบไหนอะ ของ7-11 ได้ไหม นี่อะ - ชีสทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน กระทะไหม้มั้ยคะ - ชีสบอล ต้องใช้ชีสแบบไห
สมาชิกหมายเลข 3098589
ที่เคลือบกะทะ เทฟล่อน มันลอกออก ถ้ายังใช้ทำอาหารต่อเป็นอันตรายไหมค่ะ
พอดีใช้มานานแล้วค่ะ แล้วตัวเคลือบมันก็ลอกออกแบบนี้ ถ้ายังใช้ทำอาหารต่อจะเป็นอันตราย สะสมในร่างกายไหมค่ะ ปกติก็จะทำสุกี้ ต้มมาม่า ผัดผักอะไรพวกนี้อ่ะค่ะ
แกนโลกเอียง
กระทะเคลือบหินอ่อน vs กระทะเทฟร่อน แบบไหนดีกว่ากันคะ?? ช่วยแนะนำยี่ห้อที
จะซื้อกระทะที่ทำความสะอาดง่าย ปลอดภัยต่อสุขภาพแต่ไม่รู้ซื้อแบบไหนบี่ห้อไหนดีคะ ดูๆseagull tefal cuzimate บลาๆ บี่ห้ออะไรใช้ดีๆบ้างคะ
Fiona_Scarlett
🐟ชวนทำ"แกงคั่วปลาช่อนใบยอ" เมนูอร่อย พุงไข่ตู้มๆ!! อร่อยเข้มข้น จัดจ้าน พร้อมเทคนิคลวกใบยอไม่ขม 🌶️🌿
สวัสดีค่ะทุกคน 😁😁 🌧️ เข้าสู่ช่วงหน้าฝนแบบนี้ ทั้งผักเขียวๆ ทั้งปลาสดๆ อาหารการกินอุดมสมบูรณ์ เป็นฤดูที่จขกท.ชอบมากที่สุดเลยค่ะ 🌿ใบยอข้างบ้าน กำลังแตกใบงามๆ
เที่ยวสบายสบาย
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารไทย
ทำอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
"หอมกลิ่นกระทะ" คือหอมยังไง แบบไหน ?