[CR] BufFeast Review : "วังกุ้ง" ร้านหมูกะทะควบปิ้งย่างทะเล แถวถนนพระรามห้า ที่กินไป เบาหวานแทบถามหา

สวัสดีชาวพันทิปทุกท่านอีกครั้ง วันนี้กระผม The Heat จะพาทุกท่านมาชมการรีวิวร้านหมูกะทะกันบ้าง ซึ่งนับว่าเป็นหนึ่งในเมนูที่นักกินทุกหมู่เหล่า
โปรดปรานและผ่านการกินมาแล้วทั้งสิ้น เพราะเป็นบุฟเฟต์เจ้าแรกๆที่ปรากฎขึ้นในประเทศเราและยังคงความนิยมอยู่จนถึงทุกวันนี้ 
ซึ่งถ้าขับผ่านตามถนนเส้นหลักๆ ก็จะเห็นร้านแนวๆนี้ ตั้งอยู่ชนิดไม่ขาดสาย และเนื่องจากในเดือนนี้ผมได้ย้ายที่ทำงานมาแถวๆเส้นติวานนท์
จึงได้มีโอกาสไปลองกินร้านหมูกะทะเลียดสะพานพระราม 5 นั่นก็คือ ร้าน วังกุ้ง หมูกะทะ ซึ่งก็มีทั้งเนื้อแบบทั่วไปและพวกของทะเลด้วย
หน้าตาและรสชาติจะถูกอกถูกใจกระผมรึไม่ ไปชมกันเลย


ที่นี่ร้านค่อนข้างใหญ่พอสมควร แต่เท่าที่ผ่านมาคนไม่ค่อยเเน่นนะ มีทั้งโซนในร่มและนอกร่ม ให้เลือกนั่ง 
โซนตักอาหารก็จะอยู่ในห้องด้านใน 

สำหรับค่าอาหารร้านนี้ก็ตกหัวละ 239 บาท ซึ่งมันดีกว่าร้านอื่นหน่อยตรงที่ น้ำกับน้ำแข็งรวมในบุฟเฟ่ต์แล้ว
แต่จะเพิ่มค่าเตาย่างของทะเลอีก 99 บาทต่างหาก และถ้าใครอยากจะจัดเหล้าปั่นให้กรึมๆคอที่นี่ก็มีบริการให้ด้วยโดยคิด 29 บาทต่อช็อทขอรับ



ภาพรวมกว้างๆ ของห้องตักอาหารครับ คล้ายๆห้องแช่ปลา โต๊ะเหล็กตรงกลางจะมีไว้ให้ตักพวกอาหารปรุงเสร็จ เค้าน์เตอร์กระเบื้องจะเป็นพวก
เนื้อดิบและเนื้อสัตว์ทะเล


ตกๆโกยๆมา จับโยนใส่เตาและกะทะจนเต็มปรี่ขนาดนั้น จะรีวิวแบบคร่าวๆไปนะครับ

บรรดาของทอดทั้งหลาย โดยรวมบอกเลยว่า ไม่อร่อย
มันฝรั่ง แห้งและเหี่ยว ไก่จ้อที่เหมือนของห้าดาวแต่แห้งกว่าเยอะ แล้วก็ผสมปูอัดซากๆ รสชาติตลกๆ
ไส้กรอดแป้งรสนม เนื้อและรสชาติอย่างยี้ และเนื้อพันอ้อย ที่แข็งไร้รสชาติ 
เปลืองกระเพาะมากๆครับ จานนี้

สิ่งที่เชิดหน้าได้บ้าง คือ บะหมี่หยก ซึ่งเส้นนั้นลื่นและมัน หอมน้ำมันเจียวกระเทียม ปรุงรสได้ ยอดเยี่ยม 

ส่วนเหล่าเนื้อหมูดิบก็มีหลายรสชาติ แต่ส่วนมากรสชาติจะออกหวานปนเค็มซอสหมักค่อนข้างจัดจ้าน ซดน้ำหมดเป็นแก้วๆเลย
ผมพยายามชิมแล้วจำแนกแต่ละรสชาติออกมาประมาณนี้
หมูฮาฮา รสชาติของซอสหมักหวานหนักกว่าใครเพื่อน
หมูบาบีคิว นี่ก็หวานอีก แต่อันนี้มีกลิ่นแครอทหน่อยๆ
หมูน้ำผึ้ง รสคล้ายๆของฮาฮา แค่นุ่มกว่า ตรงส่วนมันก็หวานกลมกล่อมดี
หมูหมักงา เนื้อแห้งไปหน่อย แต่พอเค็มกำลังดี
หมูพริกไทย รสเข้มเข้าเนื้อ แม้ไม่ค่อยได้กลิ่นพริกไทยนัก

ของทะเล ที่นี่มีให้เลือกย่างมากมายอยู่นะ แต่โต๊ะผมหยิบมาเท่าที่กินกันประจำๆเท่านั้น 
เนื้อส่วนใหญ่เป็นเนื้อสด(มั้ง)ไม่ได้ผ่านการปรุงใดๆ จึงค่อนข้างที่จะจืด ต้องจิ้มน้ำจิ้มเสริมรสชาติอย่างหนักอยู่ ซึ่งก็มี
กุ้งแม่น้ำ เนื้อเเน่นนิดหน่อย พอฉ่ำๆ หัวไม่ค่อยมีมัน
ปลาดอลลี่ เนื้อแน่นอร่อยดี เป็นของทะเลอย่างเดียวที่กินได้เพียวๆโดยไม่ต้องจิ้มเพิ่ม
หอยเชลล์ เนื้อนุ่ม แต่ก็คาวและจืดมาก 
หมึก เนื่อนุ่มๆไม่เหนียวมาก


ถ่ายเดี่ยว รูปกุ้งย่างเตาถ่านเกรียมหน่อยๆ สักแชะ


มาลองกุ้งแบบปรุงสำเร็จดูบ้างว่าเป็นไง ซึ่งกุ้งผัดจานนี้ เนื้อค่อนข้างหวานและหอมกว่าแบบย่างเองนะ
แต่เนื้อนี่สิ ไม่แน่นเท่าไหร่ บางตัวก็เละๆ ไม่สด
ส่วนไก่ทอด ปรุงรสได้โอเค แต่แป้งนิ่มไปหมด กินไม่สะใจเท่าไหร่


นอกจากเนื้อหมูดิบธรรมดา ก็มีแบบสะเต๊ะเอามาให้ย่างกินกันด้วยนะ ซึ่งรสชาตินั้นผิดคาด!
ไม่ได้อร่อยผิดคาดนะ แต่มันรสกะหรี่เต็มๆเลยไม่ใช้รสสะเต๊ะอะ = = ถึงเนื่อจะนิ่มโอเคก็ตามแต่รสชาติไม่ตรงปกงี้ ทำเอาผมนี่เงิบหนักมาก


นอกจากพวกอาหารปรุงเสร็จและอาหารดิบแล้ว ยังมีสเตชั่นทำอาหารแบบร้อนๆอีกด้วย ซึ่งหลังจากที่ผมฟาดเนื้อย่างไปพอสมควรแล้ว
ก็เดินไปต่อคิวเอาอาหารพวกนี้มาลองบ้าง เริ่มจาก สปาเก็ตตี้มีตซอส ที่ซอสออกเผ็ดๆหวานๆ รู้เลยพี่แกผสมซอสพริกลงไปชัวร์
ส่วนตัวไม่ค่อยปลื้มเท่าไหร่นะ


ออส่วน อันนี้ไม่กรอบ เพราะเหมือนทำทิ้งไว้นานแล้ว รสชาติออกมันๆ ไข่กับอาหารทะเล พอถูไถ


ตามมาด้วยสเต๊กหมูผัดผงกะหรี่ ที่เรียกอย่างนี้เพราะว่า คำแรกที่กัดเข้าไป ก็ได้กลิ่นผงกะหรี่มาเต็มๆ 
มีมันมาการีนมาหน่อยๆ โดยรวมแล้วน่าจะเรียกว่า หมูรวนมากกว่าสเต๊กนะ เพราะแห้งมาก
(ภาพไม่ชัดขออภัย ลืมปรับโฟกัสตอนถ่ายครับ)


ซดกะเพาะปลาให้คล่องคอหน่อย ซุปรสเค็มและอ่อนนุ่มกำลังดี กระเพาะก็ยุ่ยๆพองๆ ดีทีเดียว


ปิดท้ายด้วยของหวานดั่งเคย กับน้ำแข็งไสและขนมปังเย็น รสชาติตามมาตรฐาน 

รีวิวสรุป
รสชาติอาหาร : ***
เรื่องคุณภาพกับรสชาติ โดยรวมผมว่า ไม่อร่อยเท่าไหร่นะสำหรับเนื้อหมูและเนื้อสัตว์น้ำ หมูรสจัดแต่ไม่กลมกล่อม สัตว์น้ำต้องใช้น้ำจิ้มเสริมรสชาติ
แถมพวกอาหารปรุงสำเร็จก็ทำออกมาได้แย่พอสมควร จะมีได้เรื่องขึ้นมาบ้าง ก็อาหารเป็นจาน กับบะหมี่หยกเท่านั้นเอง 

หม้ออร่อยสุดกิ๊ง (อาหารที่อร่อยมากที่สุดในการรีวิว) : บะหมี่หยก
เส้นหมี่ที่นี่ปรุงมาได้อร่อยดี ถึงจะมันแผลบ แต่ก็ไม่เลี่ยน ซ้ำยังช่วยดับรสชาติจัดๆของเนื้อหมูได้ดีด้วยซ้ำ
เมื่อเทียบกับอะไรหลายๆอย่างที่ขาดๆเกินๆไปหมด จานนี้ดูหรูสุดละ

จานนี้ไม่ว้าว (อาหารที่อร่อยน้อยที่สุดในการรีวิว) : ของทอดต่างๆ 
ไม่ต้องบรรยายให้มากความครับ ทั้งความกระด้างของผิวสัมผัส รสชาติ คุณภาพ สอบตกหมด

บรรยากาศในร้าน : ****
ร้านจัดพอสวยงามอยู่ระดับนึง มีที่นั่งเยอะ แต่ลุกนั่งจากโต๊ะลำบากหน่อยเพราะเป็นเก้าอี้หินอ่อนทั้งดุ้น

การบริการ : ***1/2
พนักงานเติมของใน"ห้องปลา" และสเตชั่นทำอาหาร ทำหน้าที่ได้โอเค ไม่มีหลุด แต่พนักงานหน้าร้านเนี่ยสิ เรียกยากชะมัด
ชูมือเรียกให้เติมน้ำตั้งสามสี่รอบกว่าพี่แกจะมา 

ความหลากหลาย : *****
ก็คงต้องให้หัวข้อนี้เต็มไป เพราะนอกจากที่เอามากินที่โต๊ะแล้ว ยังมีอีกหลายอย่างเลย แต่ก็เป็นของที่ผมดูแล้วมันก็ธรรมดาๆ
เช่นขนมจีน ข้าวผัด ซาลาเปา ไรทำนองนี้ เลยไม่ได้ตักมารีวิวให้ชม

ราคา : ****
นับว่าโอเคตามมาตรฐานหมูกะทะในยุคสมัยนี้ มันเด็ดตรงที่รวมน้ำกับน้ำแข็งในราคาบุฟเฟ่ต์แล้วนี่แหละ 

ความคุ้มค่า : ***1/2
ถึงแม้ว่าราคาจะจัดว่าย่อมเยาว์ แต่ก็อย่างที่บอก การปรุงรสอาหารของที่นี่ค่อนข้างจะมีปัญหา ส่วนมากเน้นจัดจนลิ้นชา 
ซึ่งถ้าใครวนๆอยู่แถวเส้นพระรามห้าแล้วหิวๆ ร้านอื่นในละแวกนั้น อาจเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจกว่า เพราะนอกจากเรื่องรสชาติอาหารแล้ว
การเข้าถึงยังแอบลำบากตรงที่ร้านมันอยู่ ตีนสะพานพอดี ดังนั้น ใครที่อยู่ฝั่งติวานนท์พอกินเสร็จ ออกมาก็ต้องไปอ้อมใต้สะพาน
แล้วขับวนไปอีกรอบเพื่อที่จะขับขึ้นสะพานกลับบ้านลำบากชีวิตไปอีก

ภาพรวม : ***1/2

สำหรับการรีวิวอาหาร ร้าน "วังกุ้ง หมูกะทะ" ก็จบลงแต่เพียงเท่านี้ สำหรับผู้อ่านท่านไหนที่เคยผ่านไปลองกินมาแล้ว ก็มาแลกเปลี่ยนความคิดเห็น
กันได้ ในคราวต่อไป ผมจะพาไปชิมร้านไหนนั้น ก็ต้องติดตามกันละครับ วันนี้ก็ขอตัวก่อน สวัสดีครับ
ชื่อสินค้า:   วังกุ้ง หมูกะทะ
คะแนน:     

CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้

  • - จ่ายเงินซื้อเอง หรือได้รับจากคนรู้จักที่ไม่ใช่เจ้าของสินค้า เช่น เพื่อนซื้อให้
  • - ไม่ได้รับค่าจ้างและผลประโยชน์ใดๆ
แก้ไขข้อความเมื่อ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่