แต่กลอนกาพ11เรื่องแกงไก่มัสมั่น ให้หน่อยคับ

จขกท.ไปทานข้าวกับลูกค้ามา ทีนี้คุณภรรยาของลูกค้า ติดใจมัสมั่นไก่ ซึ่งเป็นแบบแกงมัสมั่นตามสูตรเดิมที่น้ำใสๆและมีความมัน ลูกค้าบอกว่า อยากทานมัสมั่นกับโรตีแบบที่เป็นแกงจิ้ม ก็เลยบอกว่าถ้าเป็นมัสมั่นแบบน

แกงมัสมั่นไก่เป็นเมนูในสำรับไทยมาไม่น้อยกว่า 200 ปี ดังปรากฎชื่อเมนูนี้ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย (รัชกาลที่ 2) โคงสี่สุภาพ แกงไก่มัสมั่นเนื้อ นพคุณ พี

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้แวะร้านข้าวราดแกงเจ้าประจำเลือก 2 อย่าง ได้ไก่ทอด + กะเพราลูกชิ้นหน่อไม้ ตบท้ายด้วยปังปิ้งผักโขมอบชีส ร้านข้างกันอยากได้ไส้หวานแต่ยังปิ้งไม่เสร็จ​แต่อันนี้ก็อร่อย 💚 อิ่มมื้อเช้

สูตร “มัสมั่นหรรษา” ๏ เคล็ดลับรสเลิศล้ำ มัสมั่น แม่เอย อยู่ที่เครื่องครบครัน โขลกเคล้า สัดส่วนสรรพรับกัน ข้นเคี่ยว ค่อยอร่อยขึ้นยามเข้า นุ่มเนื้อ หมั่นทำ ๚ *** ๏ จะทำมัสมั่นทิ

ผ่านไปย่านตลาดโบ๊เบ๊เดินเที่ยวไปเรื่อย ก็เข้าไปเจอแผงร้านข้าวแกงคุณมาลินี เป็นข้าวแกงมุสลิม ฮาลาล อยู่ข้างมัสยิดมหานาค ก็แวะไปชมอาหารทันที เพราะมักจะมีพวกแกงเนื้อ แกงมัสมั่นเนื้อ ขาย พอดีไปตอนวันธรรมด

สวัสดีค่า กลับมาพบกับครัวบ้านทรายอีกแล้ว วันนี้จะมาแชร์วิธีการทำ “ แกงมั่สมั่นไก่” ของขึ้นชื่อของไทยเรากันนะค่า สมัยนี้พริกแกงสำเร็จรูปค่อยข้างอร่อยทำให้เมนูนี้วิธีทำไม่ยากเลยค่ะ วัตถุ

เกิดอาการ ว่าอยากกิน นี่ไม่ต้องพูดถึง ทำได้ทุกอย่างจริงๆ เอาน่าไหนๆก็ไหนๆละ มาบรรเลงเลยดีกว่า วันนี้ว่าด้วยเรื่องมัสมั่น แกงมัสมั่น เป็นอาหารประเภทแกงที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารมลายู ชาวไทยมุสลิมเ

ภาพโดย Dan Hussey จาก Pixabay ส่วนผสม 1. เนื้อไก่: 500 กรัม (ใช้ส่วนสะโพกหรือน่องติดสะโพกจะอร่อยและนุ่ม) 2. พริกแกงมัสมั่น: 100-150 กรัม (เลือกยี่ห้อที่ชอบ หรือตำเองจะหอมขึ้น) 3. หัวกะทิ: 2 ถ้วย (ประ