cream cheese cupcake
ครีมชีสคัพเค้ก

ขนมที่ต้อมตาลเคยทำวางขายตามร้านกาแฟ แบ่งปันสูตรเผื่อใครสนใจ ลูกค้าที่ทานชอบกันมาก เพราะหอม นวล ลองทำดูนะคะ
❗️อ่านให้จบก่อนมีคำถามนะคะ
🧁ครีม ชีส คัพเค้ก
(ได้ 12 ถ้วย)
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์...............143 กรัม
เกลือ..................................1 ช้อนชา
เนยจืด................................150 กรัม
Cream Cheese..................125 กรัม (อุณหภูมิเท่าเนยจืด)
ไข่(เบอร์1)...........................3 ฟอง
กลิ่นวนิลา............................1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย........................260 กรัม
อัลมอนด์สไลด์.....................25 กรัม

link ลิ้งค์ คลิปวิธีทำ

วิธีทำ
1.เปิดเตาไฟบน+ล่าง 170 องศาเซลเซียส
2.ตีเนย+Cream Cheese+เกลือ ปั่นให้เข้ากัน
3.ใส่น้ำตาลทราย ปั่นจนส่วนผสมฟู และมีสีอ่อน
4.เทไข่ทีละฟอง และกลิ่นวนิลา ปั่นจนพอเข้ากัน
5.ใส่แป้งอเนกประสงค์ที่ร่อนแล้ว ปั่นพอเข้ากัน อย่านานเกินไป ป้องกันเค้กเนื้อแน่น
6.ตักใส่ถ้วยไซส์ 3219 ถ้วยละ 65 กรัม
7.โรยอัลม่อนสไลด์ด้านบน แล้วเข้าอบ ประมาณ 30 นาที จนหน้าคัพเค้กทองน้ำตาลอ่อน จิ้มไม้จิ้มฟันตรงกลางถ้วย ดึงขึ้นมาจะไม่มีเศษเค้กติดค่ะ

🛑ข้อมูลเพิ่มเติม
-เตาที่ใช้ไม่มีพัดลม
-ครีมชีสที่ใช้ฟิลลาเดเฟีย
-ขนมอยู่นอกตู้เย็น 3-4 วัน ในตู้เย็น 1 สัปดาห์
-ส่งไปรษณีย์ได้
-อัลม่อนสไลด์ไม่ต้องอบก่อน เพราะบาง แต่ธัญพืชอื่นที่หนา อบไฟ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 6-8 นาที หรือคั่วบนกะทะไฟอ่อน จนเหลืองอ่อน หอม
-เนยที่ใช้ Homefresh ไม่แนะนำมาการีน
-งดตอบจำนวนที่ได้หากใส่ภาชนะอบไซส์อื่น
-หากใช้เนยเค็ม ใส่เกลือเพิ่มแค่ 1/4 ชช.
-วนิลลาผงใช้ได้ค่ะ ใส่เท่ากัน ร่อนพร้อมแป้งอเนกประสงค์ไปเลย

*******************************************
ต้อมตาลแจกสูตรทำขนมไว้หลายตัว
สูตรทุกตัวที่ทำให้ สามารถทำขายได้ มีการเทสรสชาติก่อนที่จะทำคลิปทุกครั้ง
ไปดูได้ในช่อง youtube ได้นะคะ ตาม link ด้านล่างนี้ค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCCAnxNvogx0Tz1lDR0YpPCQ

Youtube channel : แฝดหนุบหนับ