หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
กากหมูหนังไม่ฟู ทำอย่างไรครับ
กระทู้คำถาม
อาหารไทย
ทำอาหาร
ผมได้ทดลองทำกากหมูกระเทียมเจียว ก็ทำตามรีวิวต่างๆครับ แต่หนังมันไม่ฟูขึ้น
วิธีที่ผมทำ คือ
1. หั่นมันหมูเป็นชิ้น แล้วโรยเกลือและน้ำส้มสายชูคลุกให้เข้ากัน
2. เจียวรอบแรกพอเหลืองนิดหน่อย พักไว้ให้เย็นสัก3 ชม.
3. มาเจียวต่อให้หนังฟูกรอบ
แต่ผลที่ได้มาหนังไม่ขึ้นฟู กรอบแบบแข็งๆ ไม่ทราบว่าเกิดจากอะไรครับ ผมต้องแก้อย่างไร
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ทอดหอมเจียวแล้วอมน้ำมัน รบกวนขอวิธีหน่อยครับ
รบกวนขอวิธีทำให้หอมเจียวทอดไม่อมน้ำมันหน่อยครับ ของที่ผมทำคือใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา โรยเกลือเล็กน้อย คลุกๆๆ หลังทอดเสร็จใช้ทิชชู่รอง แถมเอาพัดลมเป่าเกือบ 20 นา
สมาชิกหมายเลข 1562101
ทำหมูสามชั้นแดดเดียว ทำไมหนังไม่พองคะ
เราเริ่มต้นทำ โดยล้างน้ำเกลือ เอามีดทิ่มหนัง (แต่รูมันจะใหญ่หน่อย แล้วห่าง ไม่เหมือนใช้ส้อมทิ่มหนังตอนสุก) เอาหนังแช่น้ำส้มสายชู ครึ่ง ชม. หมักซอส น้ำปลา น้ำตาล
pinkfaren
สอบถามวิธีทำหมูกรอบจากหม้อทอดโดยหนังฟูทั้งหมด ไม่แข็งค่ะ
ตามชื่อกระทู้เลยค่ะ หาวิธีทำหมูกรอบจากหม้อทอดโดยหนังฟูทั้งหมด ไม่แข็งค่ะ เล่าก่อนว่าลองทำด้วยการเอาหมูสามชั้นไปต้ม เจาะหนัง แช่น้ำส้มสายชูด้านหนัง 30 นาที แล้วเ
สมาชิกหมายเลข 7382373
ทำไมร้านขายหมูกรอบ เวลาทานถึงไม่ค่อยมันเยิ้ม
เรากำลังฝึกทำหมูกรอบอยู่ค่ะ ถ้าอร่อยจะลองขายดู คือเราทำหน้าตาออกมาดี และกรอบ แต่เวลาทาน น้ำมันมันเยอะมาก อาจจะเพราะหมูสามชั้นมันเยอะเกินไป วิธีการของเรานะคะ นำห
สมาชิกหมายเลข 5151952
เครื่องปรุงส่วนผสมแคบหมู มีผลทำให้แตกพองฟู หรือไม่
ขอรบกวนผู้รู้ช่วยหน่อยครับ พอดีผมทอดแคบหมูติดมัน บางรอบก็แตกดี บางรอบก็แตกไม่ดีเลย ทำมาหลายรอบไม่รู้ว่าติดปัญหาตรงไหนแก้ไม่ตก หนังหมูติดมัน 15 กิโล ผมใส่ เกลือ
สมาชิกหมายเลข 5657145
กุยช่ายทอด stick ของกินเล่น อยากกินร้อนๆทอดเองซะเลย 😋😍🎉
วันหยุดที่ผ่านมาไปตลาดแวะซื้อผลไม้ เห็นกุยช่ายทอดน่ากินมากๆ แต่มันต้องกินร้อนๆถ้าซื้อกลับบ้าน กลับไปก็จะเย็น งั้นเอาแบบไปทอดเองนะ ทอดอีกวันก็เลิศ ลงทอดจร
double two
ข้าวเหนียวไก่ทอด แถวบ้านยังห่อ 25
ข้าวเหนียวโปะไก่ทอดร้อน ๆ ห่อกระดาษ มัดมาแบบแยกส่วน ข้าวกับไก่ไม่ก้าวก่ายกันและกัน ไก่ชิ้นพอดีคำ กรอบนาน รสเค็มนำ หวานตามหน่อย ๆ ตัวข้าวเหนียวโอเค ไม่ได้นุ่มจนต
Symposium
ข้าวกะเพรามังสวิรัติไข่ดาว 🍛🌿🍳
อรุณสวัสดิ์ค่ะ เช้านี้อากาศแจ่มใสแสงแดดเจิดจ้า ☀️ แวะตลาดเช้าได้ กะเพรามังสวิรัติ มาทานค่ะ ซื้อเป็นกับ 30 บ. มาทานกับข้าวสวยที่บ้าน ทอดไข่ดาวโปะด้วย ทอดไม่สวยอี
แมวสีเทาตุ่น
"เต้าหู้เนื้อครีมคั่วพริกเกลือ" นุ่มละมุนลิ้น ฟินระดับสิบ เคล็ดลับทอดเต้าหู้ให้กรอบนอกนุ่มใน สีสวยน่าทาน 🌶️🍛✨
สวัสดีค่ะทุกท่าน 😁😁 วันนี้จขกท.มีเมนูอร่อย ทำง่ายๆ มาฝากกันค่ะ คือเมนู "เต้าหู้เนื้อครีมคั่วพริกเกลือ" จานนี้บอกเลยว่าพิเศษสุดๆ เพราะว่าใช้เต้าหู้เน
เที่ยวสบายสบาย
เมนูวันสุข(วันศุกร์)...แกงเขียวหวานใจ เอ๊ย! แกงเขียวหวานอกไก่ไร้คู่🐔🍽️😋🥥🌶️🌶️🌶️🌶️
สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ วันนี้เมนูวันสุข (ว้นศุกร์)
กุหลาบขาวเดียวดาย
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารไทย
ทำอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
กากหมูหนังไม่ฟู ทำอย่างไรครับ
วิธีที่ผมทำ คือ
1. หั่นมันหมูเป็นชิ้น แล้วโรยเกลือและน้ำส้มสายชูคลุกให้เข้ากัน
2. เจียวรอบแรกพอเหลืองนิดหน่อย พักไว้ให้เย็นสัก3 ชม.
3. มาเจียวต่อให้หนังฟูกรอบ
แต่ผลที่ได้มาหนังไม่ขึ้นฟู กรอบแบบแข็งๆ ไม่ทราบว่าเกิดจากอะไรครับ ผมต้องแก้อย่างไร