จะทำขนมตาลแต่ไม่ได้นวดแป้งจะเป็นไรไหมใครพอจะรู้บ่างคับ.

คือเพิ่งทำขนมชั้นเป็นครั้งแรก ใช้สูตรนี้ค่ะ แป้งมัน 1 3/4 แป้งข้าวจ้าว 1/2 กะทิ 2 3/4 น้ำตาลทราย 3/4 เรานวดแป้ง 20 นาที จากสูตรให้นวด 30-40 นาที พอเอาไปนึ้งแล้ว มันเหนียวเกินไปค่ะ คิดว่าเป็นเพราะนวดแ

คือผมหมักไวน์ไส่ขวด18ลิตรคับ  แแต่ปริมาณอัตตราส่วนผมเน้นน้ำตาลมากเป็นเท่าตัวเลย ความที่เข้าใจว่า ยิ่งน้ำตาลมากยิ่งแรง เพราะยีสต์กินน้ำตาล แต่สรุปคือ10วันละ มีกลิ่นแอลกอฮอร์ แต่รสหวานเจี๊ยบเลย ปกต

รบกวนถามผู้มีประสบการณ์หน่อยคะ ทำหลายรอบแร้วไม่ขึ้นเรย ขอบคุณล่วงหน้านะคะ

ผมเคยได้ตั้งกระทู้เเบบนี้มาเเล้วอ่านบางคำคอบเลยเป็นกังวล คือตอนนี้บวชอยู่ ผมมีการสั่งของมาใช้มาอ่านบ้างเช่นหนังสือการ์ตูน ชีตราม ความรู้ทั่วๆไป (เเต่ผมใช้เงินส่วนตัวซื้อมา โดยขอจากพ่อเเม่) ผมเลยอยากจ

พอดีผมทำขนมแล้วต้องหมักแป้งหน่ะครับ ส่วนผสมที่ใช้ก็มีพวก น้ำเปล่า ไข่ไก่ ยีสผงแห้ง เกลือ น้ำตาล แล้วก็แป้งว่าว เท่านี้ครับ เวลาผสมกันทั้งหมดแล้ว หมักแป้งไว้ พอได้เวลาผมก็เอาแป้งมาทอดตามปกติ คราวนี้สัง

ตามหัวข้อเลยครับ พอดูเคยดูหนังเรื่อง L หรือ เดทโน๊ต มีคนถามแอลว่า ไม่กลัวเป็นเบาหวานหรอกินแต่ขนมหวาน แล้วแอลตอบว่า ไม่เป็นไรหรอกถ้าเราใช้สมองเยอะๆ อยากรู้ว่ามันจริงไหมครับ

คือทุกวันนี้กำลังหัดทำขนมปังโดยใช้แป้งขนมประมาณ. 300. กรัม. ได้ขนมปังประมาณ. 20. ลูก. นน.แป้งประมาณ 32 กรัม/ลูก. อบได้. 1. เตาพอดี. มากกว่านี้เตาจะไม่พอ. ทำวันเว้นวันเลยเพราะคุณสามีและลูกชายกินด้วยควา