วุ้นใบเตย

กระทู้สนทนา

วุ้นใบเตยใสๆหอมๆ ทำง่ายมากค่ะ

ส่วนผสม

ใบเตย 10 ใบ

ผงวุ้น 2 ชช.

เกลือป่น 1/4 ชช.

น้ำมะพร้าว 250 มล.

น้ำกะทิ 200 มล.

น้ำตาลทราย 160 กรัม

..........................................

วิธีทำ

1.ปั่นใบเตยกับน้ำมะพร้าว200มล. แล้วนำมากรองให้เหลือแต่น้ำ

2.แช่ผงวุ้นในน้ำมะพร้าว 50มล.จนผงวุ้นอิ่มน้ำ

เมื่อผงวุ้นอิ่มน้ำคนจนละลายนำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่แนคนจนผงวุ้นละลายจนหมด

3.นำน้ำใบเตยใส่ลงไปตามด้วยกะทิคนให้เข้ากัน

เติมน้ำตาลทรายคนจนน้ำตาลทรายละลายคนตลแดเวลาด้วยไฟอ่อนจนเริ่มเดือด ตกลง

4.กรองอีก2-3รอบจนแน่ใจว่าไม่มีตะกอน เทใส่พิมตั้งทิ่งไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือแช่ตู้เย็น