วันนี้มีวิธีทำคัพเค้กมันม่วงสูตรนึ่ง อีกสูตรหนึ่งมาฝากค่ะ ไม่ใส่ไข่ใช้กะทิแทนนมสด สูตรนี้เจและมังสวิรัติทานได้นะคะ ปรับน้ำตาลตามความหวานที่ชอบได้เลยค่ะ ถ้าไม่อยากให้หน้าแตกใช้ไฟอ่อนนึ่งหลังจากน้ำเดือดเพิ่มเวลานึ่งนานหน่อยค่ะ

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 120 กรัม แนะนำให้ตวงเป็นกรัมค่ะ

มันม่วงนึ่งบด 40 กรัม

กะทิกล่อง 110มล.(ผสมมันม่วง30+ ผสมตอนคนแป้ง90)

น้ำตาลทราย 120 กรัม

เกลือป่น 1/8 ชช.

ผงฟู 1+1/2 ชช.

........................................

วิธีทำ

1.นำมันม่วงที่นึ่งมาบด ใช้วิธีปั่นได้นะคะ
2.ผสมมันม่วง กะทิส่วนที่1 น้ำตาลทรายและเกลือป่นคนจนน้ำตาลทรายละลาย
3.ร่อนแป้งและผงฟูใส่ชามผสมอีกใบ
.แบ่งใส่มันม่วงที่ผสมกับกะทิสลับกัน คนจนแป้งละลาย พักแป้งไว้40นาที
5.เมื่อพักแป้งครบตามเวลาคนไล่ฟองอากาศ ตึกใส่พิมนึ่งหลังน้ำเดือดจัดด้วยไฟแรงนาน20นาทีหรือจนขนมสุก
สงสัยขั้นตอนไหนเปิดดูในคลิปได้เลยค่ะ