"ทับทิมกรอบ" เหนียวนุ่ม กรอบใน

#ทับทิมกรอบ  สูตรนี้ทำที่ออฟฟิตใส่ถุงกลับมากินที่บ้านตอนค่ำๆ ยังเหนียวนึบอยู่นะค่ะ อร่อยมาก


แห้วต้ม  
แป้งมัน ครึ่งถุง
น้ำตาล 1กิโล
น้ำครึงลิตร
กะทิ 250ml
เกลือ 1ช้อนชา
ใบเตย 4ใบ
สีผสมอาหารสีแดง

ต้มน้ำเชื่อม ใส่ใบเตย  พักไว้ให้เย็น





แห้ว ลูกเล็กหั่น 4 ใหญ่หั่น 6
ผสมสีใส่น้ำเล็กน้อย คลุกกับแห้วพักไว้ให้แห้วดูดสี

ต้มน้ำเปล่าให้เดือด เอาแห้วไปคลุกแป้งมันนวดเบาๆให้แป้งเกาะ เคาะออกแล้วเอาไปต้มในน้ำเดือดจัด(ย่าต้มนานจะอืดเปื่อย) พอลอยขึ้นมาตักแช่น้ำ เย็น หรือล้างน้ำผ่านให้ตัวทับทิมเย็น ก่อนเอาไปแช่ในน้ำเชื่อม

เอากะทิลงเคี้ยวใส่น้ำเปล่านิดหน่อย ตามด้วยเกลือ ถ้าชอบกะทิข้นๆให้ผสมแป้งข้าวเจ้าละลายน้ำลงไปนิดหน่อย  ตักเสริฟ (ไม่ทันกินค่ะเลิกงานก่อน ห่อกลับบ้าน 😂😂😂