สอบถามเรื่องการเรียก บทที่ 1 ในภาษาเกาหลี ค่ะ

คำว่า “เจียว” ที่เราคุ้นเคยกันในคำว่า “เจียวไข่” คำนี้ พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน อธิบายว่า ก. ทอดมันสัตว์เพื่อเอานํ้ามัน เช่น เจียวนํ้ามันหมู ทอดของบางอย่างด้วยนํ้ามัน

ผมเข้าใจผิดมาตลอดเลยนะเนี่ย ว่าคำว่าก๊วยเตี๋ยวแคะ มันคือเกี๋ยวเตี๋ยวของคนจีนเผ่าพันธ์หนึ่ง ที่เรียก ว่า จีนแคะ หรือ ฮากกา แต่พอผมมาเห็นรูปนี้ ผมเลยฉลาดขึ้นเลยว่า จิงๆแล้ว ก๊วยเตี๋ยวแคะที่เรากินกันนั้

ผมในที่นี้ หมายถึงผู้เขียนคุณกฤช เหลือลมัย เดี๋ยวนี้ ถ้าเปิดหม้อร้านที่ขายปลาทูซาเตี๊ยะในสมุทรสงคราม ก็จะพบปลาทูที่ต้มในซีอิ๊ว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวเป็นน้ำตาลไหม้ น้ำปลา ท่อนอ้อย กระเทียม