ทุกคนมีความทรงจำสมัยเด็ก อาหารที่คุ้นลิ้น รสชาติที่คุ้นเคย ที่เมื่อได้ทานทีไรก็หวนรำลึกถึงความหลังในอดีต ....
สำหรับปุถุชน...สายหมวยอย่างเบลล์ ก็มีอาหารในความทรงจำหลายอย่าง หนึ่งในนั้นคือโจ๊ก...
เบลเกิดในบ้านคนจีน...ชอบซดน้ำซุปร้อนๆ ทานอาหารย่อยง่ายเช่น โจ๊ก ข้าวต้ม บะหมี่-เกี้ยวน้ำ เพราะทานง่าย คล่องคอ ทานแล้วโล่งสบายท้อง เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี...
โดยเฉพาะอากาศครึ้มฟ้าครึ้มฝนอย่างช่วงนี้ ทานโจ๊กร้อนๆอุ่นสบายท้อง
โจ๊กเด็ก โจ๊กเกลือ โจ๊กอาม่า ไม่ว่าจะเรียกชื่อไหน...มันก็กระตุกต่อมความทรงจำให้นึกถึง สมัยวัยเยาว์ ..
ในถิ่นหมวย... สมัยก่อยจะมีอาม้าสูงวัยนั่งขายโจ๊ก ข้างๆมีหม้อข้าวต้มสแตนเลสกลมๆ สองหูหิ้วใบใหญ่ มีหม้อหมูสับต้มซิอิ้วใบเขื่อง(หมูบะช่อปรุงรส) โถใส่ไข่ลวกอยู่ข้างๆ
ด้านหน้าอาม่าจะมีแท่นไม้สองหน้าโยกขึ้นลง ไว้ทับ "อิ่วจาก๊วย" (ปาท่องโก๋แบบกรอบ) บุบให้ละเอียดเพื่อโรยหน้าโจ๊ก..
ที่นั่งลูกค้าก็จะต้อง...นั่งบนเก้าอี้ไม้ แบบยองๆเหลา มีโต้ะไม้ยาวตั้งบนพื้นให้นั่ง ให้นั่งยองๆเรียงกัน... ในตอนเช้าเด็กนักเรียนอนุบาลที่ผู้ใหญ่พามาทานก่อนเข้าโรงเรียนก็จะมานั่งเรียงกันทานอย่างเอร็ดอร่อย
ภาพในความทรงจำเหล่านั้นหายไปพร้อมกับกาลเวลา โจ๊กแบบนี้เริ่มเลือนหาย เลิกขายไปตามกาลเวลา...
ความทรงจำของโจ๊กที่อร่อยแบบบ้านๆง่ายๆ โจ๊กเปล่าใส่แค่เกลือนิดหน่อย หมูบะช่อต้มปรุงรส และโรยปาท่องโก๋กรอบทุบมันเลือนหายไปตามกาลเวลา...
ตอนนี้เหลือแค่ไม่กี่ร้าน ที่ยังหลงเหลืออยู่ในถิ่นหมวย ร้านนึงที่ยังอยู่คือ... โจ๊กอาม่า..ในซอยข้างวัดเล่งเน่ยยี่ ... หรือว่า วัดมังกรกมลาวาส ตามแต่จะเรียก.. หากหันหน้าเข้าหาวัดจะอยูซอยแคบๆทางขวามือ ติดสถานี MRT ที่กำลังจะเปิด ขายทุกวัน บ่าย3-5pm
อาม่ายังคงขายโจ๊กแบบเก่าดั้งเดิม โจ้กข้าวข้นๆใส่ดอกเกลือ ใส่ไข่ลวก โรยหมูสับต้มปรุงรสซิอิ้วเค็มเล็กๆแบบบ้านๆทานง่าย ทานกับปาท่องโก๋กรอบทุบ
🥣โจ๊กอาม่า ราคาโจ้กถุงละ 10-20 บาท
🐷หมูสับเปล่า 10-20 บาท
🥨ปาท่องโก๋กรอบ ถุงละ 5 บาท
🥘ใส่ชาม ครบเครื่อง โจ้กหมูบะช่อไข่ปาท่องโก๋ 20 บาท
อิ่มท้องง่ายๆได้ รำลึกถึงอดีตวัยเยาว์ที่มีร้านขายโจ้กแบบนี้มากมาย
หากใครถูกใจ รีวิวตรงๆไม่มีอวย สไตล์เบลล่า ฝากติดตาม กด Like และ See First ให้กำลังใจเบลล่ารีวิว
https://www.facebook.com/bellathefoodhunter/
อาหารในความทรงจำในย่านหมวย...อิ่มท้อง อุ่นใจ โจ๊กอาม่า
ทุกคนมีความทรงจำสมัยเด็ก อาหารที่คุ้นลิ้น รสชาติที่คุ้นเคย ที่เมื่อได้ทานทีไรก็หวนรำลึกถึงความหลังในอดีต ....
สำหรับปุถุชน...สายหมวยอย่างเบลล์ ก็มีอาหารในความทรงจำหลายอย่าง หนึ่งในนั้นคือโจ๊ก...
เบลเกิดในบ้านคนจีน...ชอบซดน้ำซุปร้อนๆ ทานอาหารย่อยง่ายเช่น โจ๊ก ข้าวต้ม บะหมี่-เกี้ยวน้ำ เพราะทานง่าย คล่องคอ ทานแล้วโล่งสบายท้อง เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี...
โดยเฉพาะอากาศครึ้มฟ้าครึ้มฝนอย่างช่วงนี้ ทานโจ๊กร้อนๆอุ่นสบายท้อง
โจ๊กเด็ก โจ๊กเกลือ โจ๊กอาม่า ไม่ว่าจะเรียกชื่อไหน...มันก็กระตุกต่อมความทรงจำให้นึกถึง สมัยวัยเยาว์ ..
ในถิ่นหมวย... สมัยก่อยจะมีอาม้าสูงวัยนั่งขายโจ๊ก ข้างๆมีหม้อข้าวต้มสแตนเลสกลมๆ สองหูหิ้วใบใหญ่ มีหม้อหมูสับต้มซิอิ้วใบเขื่อง(หมูบะช่อปรุงรส) โถใส่ไข่ลวกอยู่ข้างๆ
ด้านหน้าอาม่าจะมีแท่นไม้สองหน้าโยกขึ้นลง ไว้ทับ "อิ่วจาก๊วย" (ปาท่องโก๋แบบกรอบ) บุบให้ละเอียดเพื่อโรยหน้าโจ๊ก..
ที่นั่งลูกค้าก็จะต้อง...นั่งบนเก้าอี้ไม้ แบบยองๆเหลา มีโต้ะไม้ยาวตั้งบนพื้นให้นั่ง ให้นั่งยองๆเรียงกัน... ในตอนเช้าเด็กนักเรียนอนุบาลที่ผู้ใหญ่พามาทานก่อนเข้าโรงเรียนก็จะมานั่งเรียงกันทานอย่างเอร็ดอร่อย
ภาพในความทรงจำเหล่านั้นหายไปพร้อมกับกาลเวลา โจ๊กแบบนี้เริ่มเลือนหาย เลิกขายไปตามกาลเวลา...
ความทรงจำของโจ๊กที่อร่อยแบบบ้านๆง่ายๆ โจ๊กเปล่าใส่แค่เกลือนิดหน่อย หมูบะช่อต้มปรุงรส และโรยปาท่องโก๋กรอบทุบมันเลือนหายไปตามกาลเวลา...
ตอนนี้เหลือแค่ไม่กี่ร้าน ที่ยังหลงเหลืออยู่ในถิ่นหมวย ร้านนึงที่ยังอยู่คือ... โจ๊กอาม่า..ในซอยข้างวัดเล่งเน่ยยี่ ... หรือว่า วัดมังกรกมลาวาส ตามแต่จะเรียก.. หากหันหน้าเข้าหาวัดจะอยูซอยแคบๆทางขวามือ ติดสถานี MRT ที่กำลังจะเปิด ขายทุกวัน บ่าย3-5pm
อาม่ายังคงขายโจ๊กแบบเก่าดั้งเดิม โจ้กข้าวข้นๆใส่ดอกเกลือ ใส่ไข่ลวก โรยหมูสับต้มปรุงรสซิอิ้วเค็มเล็กๆแบบบ้านๆทานง่าย ทานกับปาท่องโก๋กรอบทุบ
🥣โจ๊กอาม่า ราคาโจ้กถุงละ 10-20 บาท
🐷หมูสับเปล่า 10-20 บาท
🥨ปาท่องโก๋กรอบ ถุงละ 5 บาท
🥘ใส่ชาม ครบเครื่อง โจ้กหมูบะช่อไข่ปาท่องโก๋ 20 บาท
อิ่มท้องง่ายๆได้ รำลึกถึงอดีตวัยเยาว์ที่มีร้านขายโจ้กแบบนี้มากมาย
หากใครถูกใจ รีวิวตรงๆไม่มีอวย สไตล์เบลล่า ฝากติดตาม กด Like และ See First ให้กำลังใจเบลล่ารีวิว https://www.facebook.com/bellathefoodhunter/