ผลิตผลทางการเกษตรจำพวกพืชผักผลไม้ หลังจากทำการเก็บเกี่ยวแล้ว ต้องอาศัยวิธีการต่างๆเพื่อทำการรักษาความสดของพืชผลให้อยู่ยงยาวนานที่สุด เพื่อรักษาคุณภาพและป้องกันการสูญเสียจากการเสื่อมสลายตามธรรมชาติและการเน่าเสียจากการรุกเร้าทำลายจากเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราต่างๆ นับตั้งแต่การชุบสารเคมี ทำการเก็บรักษาในห้องเย็นที่มีอุณหภูมิต่ำ ซึ่งเป็นวิธีที่ค่อนข้างยุ่งยากซับซ้อน ค่าใช้จ่ายสูง และเกิดมลภาวะตกค้างสะสมสู่สภาพแวดล้อม  และยังมีความเสียหายเกิดขึ้นไม่น้อยระหว่างการเก็บรักษาอีกด้วย
ขณะนี้ได้มีการวิจัยคิดค้นวิธีการเก็บรักษาพืชผลวิธีใหม่ ไม่ต้องเก็บในห้องเย็นอุณหภูมิต่ำ ค่าใช้จ่ายค่อนข้างต่ำเอามากๆ สามารถเก็บรักษาพืชผลได้เป็นเวลานานโดยที่คุณภาพใกล้เคียงเหมือนเก็บเกี่ยวมาใหม่ๆ เก็บรักษาแอปเปิลนาน 6 เดือน ความเสียหายไม่เกิน 3 %  เป็นวิธีเก็บรักษาที่เรียกว่า “โรงเรือนหลุมประจุโอโซน” เป็นโรงเรือนปิดทึบ เศษหนึ่งส่วนสองความสูงของอาคารขุดลึกลงไปในชั้นดิน ติดตั้งเครื่องปล่อยประจุและแก๊สโอโซน ก็สามารถเก็บรักษาพืชผลได้ถึง 10 ตัน เสียค่าไฟฟ้าไม่เกิน 50 หน่วย
ที่มาhttp://www.eco-agrotech.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=392521&Ntype=2