รบกวนสอบถามผู้รู้คับ

คือกำลังจะหัดทำเค้กกล้วยหอมเป็นครั้งแรกค่ะ เมื่อวานเย็นจึงไปเดินหาซื้อแป้งทำขนมในห้างใกล้บ้าน แต่พอไปก็เจอแป้งสำเร็จรูป หรือแป้งเอนกประสงค์ที่อ่านส่วนประกอบแล้วเห็นมีผงฟู และเบรคกิ้งโซดาผสมไว้ให้แล้ว

คืออยากทราบค่ะว่าถ้าไม่มีแป้งเค้กหรือ แป้งข้าวโพดที่ใช้ผสมแป้งอเนกประสงค์ สามารถใช้ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาเยอะๆแทนได้ไหมเช่นตามสูตรใช้ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเป็น2-3 ช้อนโต๊ะ จะมีอันตรายอะไรหรือป่าวค่ะ อยากให้

ตามหัวข้อค่ะ อยากทราบอ่ะค่ะ 1.แล้วถ้าไม่มีผงฟูผสม เราใช้เบคกิ้งโซดาได้ไหม? 2.บราวนี่ต้องใช้แป้งอะไรทำค่ะ แป้งเค้ก แป้งพัดโบกได้ไหม? 3.แป้งเค้กนี่ใช้ทำขนมเมนูไหนได้บ้างค่ะ (กำลังหัดทำ กำลังศึกษาอ

พอดีคุณแม่ไปทำบุญที่วัดคะไป3วันไอเราก็อยากทำขนมเค้กเซอร์ไพร์วันแม่แต่มันมีอยู่แค่แป้งเดียวคะหรือต้องซื้อแป้งใหม่รู้สึกว่าเขาจะผสมมาแล้วคะผงฟูอะไรทำนองนี้

อยากจะหัดทำเบเกอรี่ / เค้ก กำลังหารวบรวมอุปกรณ์สำหรับมือใหม่ ไปเจอเครื่องผสมอาหารนึง ถูกใจทุกอย่างยกเว้นพนักงานขาย บอก แต่โถมันไม่หมุนนะพี่ เลยอยากถามเพื่อนๆ ว่า จำเป็นมากมั้ยว่าโถควรจะต้องหมุนด้วย

เช่นเค้ก แพนเค้ก โตเกียว อยากให้มีเนื้อหนุบหนับสู้ฟันหน่อยๆ ไม่ฟูนุ่มไแเลยแบบเค้กไข่ ต้องใส่อะไรเพิ่ม