รบกวนสอบถามผู้รู้คับ

คือกำลังจะหัดทำเค้กกล้วยหอมเป็นครั้งแรกค่ะ เมื่อวานเย็นจึงไปเดินหาซื้อแป้งทำขนมในห้างใกล้บ้าน แต่พอไปก็เจอแป้งสำเร็จรูป หรือแป้งเอนกประสงค์ที่อ่านส่วนประกอบแล้วเห็นมีผงฟู และเบรคกิ้งโซดาผสมไว้ให้แล้ว

คืออยากทราบค่ะว่าถ้าไม่มีแป้งเค้กหรือ แป้งข้าวโพดที่ใช้ผสมแป้งอเนกประสงค์ สามารถใช้ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาเยอะๆแทนได้ไหมเช่นตามสูตรใช้ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเป็น2-3 ช้อนโต๊ะ จะมีอันตรายอะไรหรือป่าวค่ะ อยากให้

ตามหัวข้อค่ะ อยากทราบอ่ะค่ะ 1.แล้วถ้าไม่มีผงฟูผสม เราใช้เบคกิ้งโซดาได้ไหม? 2.บราวนี่ต้องใช้แป้งอะไรทำค่ะ แป้งเค้ก แป้งพัดโบกได้ไหม? 3.แป้งเค้กนี่ใช้ทำขนมเมนูไหนได้บ้างค่ะ (กำลังหัดทำ กำลังศึกษาอ

อยากจะหัดทำเบเกอรี่ / เค้ก กำลังหารวบรวมอุปกรณ์สำหรับมือใหม่ ไปเจอเครื่องผสมอาหารนึง ถูกใจทุกอย่างยกเว้นพนักงานขาย บอก แต่โถมันไม่หมุนนะพี่ เลยอยากถามเพื่อนๆ ว่า จำเป็นมากมั้ยว่าโถควรจะต้องหมุนด้วย

มือใหม่หัดทำเบเกอรี่ค่ะ พอดีอยากได้เครื่องผสมอาหาร แบบใช้ทำแป้งโดว์ ที่ทำขนมปังได้อะคะ และก็ทำเค้ก คุ๊กกี้ บ้างเล็กน้อย ทำครั้งละไม่มาก อยากฝึกทำไว้เผื่อมาทำเป็นอาชีพเสริม งบประมาณ 3,000 บาทคะ ยี่ห้อไ