มาทำนามะช็อคโกแลตชาเขียวเคลือบมาร์ชมาลโลว์กันค่ะ

กระทู้สนทนา

สวัสดีค่า พอดีตอนไปเที่ยวญี่ปุ่น ไปเจอช็อคโกแลตชาเขียวเคลือบมาร์ชมาลโลว์ขายใน 7-11 ค่ะ อร่อยมากๆค่ะ แต่ชิ้นเล็กนิดเดียว น้อยด้วย 555 เราซื้อมาถุงเดียวเพราะหน้าตามันดูไม่น่ากิน แต่พอมาเปิดกินที่เมืองไทยแล้วอร่อยเกินคาดค่ะ เสียดายมาที่ซื้อมาถุงเดียว T^T อยากกินอีกเลยลองทำเองดูค่ะ

ส่วนผสมทำนามะช็อคโกแลต
ผงชาเขียว 1 ช้อนชา
นมข้นหวาน 2 ช้อนชา
ผงเจลาติน 1 ช้อนชา
น้ำเย็น 4 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม 150 มิลลิลิตร
เนย 5 กรัม
ช็อคโกแลตชาเขียว 100 กรัม

มาร์ชมาลโลว์
ผงชาเขียว

วิธีทำ
1. เทผงเจลาตินลงในน้ำเย็น และทิ้งไว้ประมาณ 7 - 10 นาทีให้เจลาตินพอตัวค่ะ

2. สับช็อคโกแลตให้เป็นชิ้นเล็กๆแล้วเทไว้รวมกันเนยและผงชาเขียวค่ะค่ะ

3. ต้มวิปปิ้งครีมกับนมข้นหวานด้วยอุณหภูมิไม่เกิน 90 องศา (ไม่ให้เดือดค่ะ เอาแค่อุ่นๆให้ละลายช็อคโกแลตได้ก็พอ)

4. เทเจลาตินที่พองตัวไว้ลงไปในวิปปิ้งครีม จากนั้นคนให้เข้ากันค่ะ

5. เทวิปปิ้งครีมที่ผสมเจลาิตนแล้วลงในชามช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ค่ะ

6. คนให้เข้ากัน จากนั้นเอามาร์ชมาลโลว์จุ่มลงไป และนำมาวางเรียงในแม่พิมพ์ค่ะ หรือจะเทช็อคโกแลตลงไปในพิมพ์ก่อนนิดนึงแล้ววางมาร์ชมาลโลว์ตามลงไปในพิมพ์ก็ได้ค่ะ