ทำโมฮิงกา ขนมจีนน้ำยาเมียนมา ด้วยเนื้อปู

เมืองไทยมีขนมจีนแกงปู  ก็ลองทำโมฮิงกาด้วยเนื้อปู ได้เป็น ขนมจีนเมียนมาเนื้อปู

เนื้อปู พริกแกงโมฮิงกา แป้งถั่วลูกไก่อบ (ใส่ให้น้ำแกงข้น)
พริกแกงโมฮิงกา ประกอบไปด้วย หอมแขก (หรือหอมแดง) กระเทียม ตระใคร้ ขิง พริกแห้ง และ กะปิ


พริกแกงนำไปบดให้ละเอียด  แป้งถั่วลูกไก่ละลายน้ำ  นำพริกแกงใส่น้ำซุปตั้งให้เดือด


ใส่เนื้อปู พร้อมน้ำซุป


ใส่ไข่นกกระทา (แทนไข่ต้ม) ในแกง  พร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลา


โมฮิงกาเนื้อปู

เตรียมเครื่องเคียงโมฮิงกา ได้แก่ ผักชีซอย มะนาว ถั่วฝักยาวซอย พริกป่น และ ถั่วลิสง-กลอยทอด (แทนถั่วเหลืองทอด)


เอาขนมจีนใส่จานตักน้ำแกงโมฮิงกาปูราด พร้อมใส่เครื่องเคียง