กระเจี๊ยบเขียวเก็บกินได้ตอนไหนครับ

สอบถามหน่อยครับ ผมลองปลูกกระเจี๊ยบเขียวไว้ มันออกผลมาครั้งแรก ก็กินได้ปกติ แต่หลังๆมามันเหนียวเคี้ยวไม่เข้า หั่นยังแข็ง 

คือจะถามว่ามันแก่หรืออ่อนไปครับ แล้วดูยังไงว่ามันเด็ดมากินได้แล้ว