ป่นเห็ดไค อาหารอิสานตามฤดูกาล

“แจ่วกับป่น” 2 น้ำพริกคู่สำรับชาวอีสาน ต่างกันอย่างไร? เมื่อพูดถึง “น้ำพริก” ของชาวอีสาน 2 สิ่งที่แว้บเข้ามาในหัวก็คือ “แจ่ว” กับ “ป่น” ซึ่งถ้าเป็นคนอ

เป็นการลองทำและลองทานครั้งแรก "น้ำพริกเห็ดไค" ที่รับรองว่า ต้องมีครั้งต่อไปอีกแน่นอน 😆😆 จขกท. เห็นเค้าวางขายตามข้างทาง แถวจังหวัดทางภาคอีสานอยู่บ่อยๆ สามีก็เคยบอกอยากลองทานสักครั้ง แต่ส

สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาชวนทำซุปเห็ดรวมแบบไทยๆค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีการทำอย่างละเอียดกันเลยค่า https://www.youtube.com/watch?v=uoWx0-XIA4I ส่วนผสม  เห็ดเข็มทอง 300 กรัม 

ตัวเองเป็นคนชอบทำอาหารอิสาน เช่น ลาบปลา แกงอ่อม ต้มยำปลาแบบอิสาน ลาบปลาเผาะ ปลาน้ำโขง วันนี้กับข้าวมีอย่างเดียว คือ "ไข่เจียว" เลยมีความคิด ถ้าเราลาบไข่เจียวมันจะอร่อยมั้ย เลยแบ่งไข่เจ

มาเที่ยวสกลนครทั้งที สิ่งที่พลาดไม่ได้สำหรับเรา คือต้องมาเดินตลาดบายพาส เป็นตลาดขายของป่า อาหารพื้นบ้านตามฤดูกาล ขนาดใหญ่แห่งหนึ่งของภาคอีสาน มีของป่า พืชผักสดๆ จากเทือกเขาภูพานรวมถึงเห็ดต่างๆ แมลงหลา

ปลาช่อนทำมาให้เรียบร้อย 3 ตัวกำลังดี ก่อนหน้าก้อปลากระเดิด (ภาษาถิ่นอีสานค่ะ)เอามาทอดกิน อร่อยดี เห็ดฟางเค๊าก้อแบ่งมาให้ เวฟแล้วใส่ตู้เย็นไว้ ผักสารพัดชนิดไปเก็บเอาในกระถางและในแปลง ต้มปลาใส่ตระไคร้

สวัสดีครับ กระทู้นี้เป็นมื้อเย็นของเมื่อวานนะครับ ^^มีเพื่อนบ้านในหมู่บ้านลงไลน์กลุ่มว่า ทำแกงขี้เหล็กขาย ผมเลยสั่งมา 1ถุง ราคา60บาทกะว่าจะกินเป็นมื้อเย็น หุงข้าวและทำไข่เจียวในหม้อทอดไร้น้ำมันกินเองช

ตลาดบายพาสสกลนคร มหานครแห่งอาหารพื้นบ้านอิสานตามฤดูกาล กุ้ง หอย ปู ปลา หมู เห็ด เป็ด ไก่ เนื้อวัว จักจั่น แมงแคง ผักพื้นบ้าน  ไปเที่ยวสกลนครสายกินห้ามพลาดครับ

วันนี้ป้าก็มีกับข้าวมาฝากทุกคนอีกเช่นเคยค่ะ  วันนี้ทำป่นปลาทูใส่เห็ดย่างหอมๆ มีทั้งเห็ดฟางและเห็ดออรินจิ เป็นป่นปลาทูลูกครึ่งญี่ปุ่น ทานกับผักสด ผักลวก ผักต้ม ส้มผัก แซ่บหลายค่ะ อร่อยง่ายๆ แบบอีส