ปลากระป๋องทอดสมุนไพร เผ็ดร้อน พอเหมาะ กลมกล่อมลงตัว

กระทู้สนทนา

สูตรอาหาร ทำอาหาร เคล็ดลับก้นครัว อาหารคาว เมนูทอด

ปลากระป๋องทอดสมุนไพร
อาหารต้นทุนต่ำแต่อิ่มและอร่อย เป็นได้ทั้งกับข้าวและกับแกล้มหรือทานเล่นก็ได้ ทำก็ง่ายใช้เวลาไม่นานก็จะได้ความอร่อย
ของอาหารธรรมดาที่แตกต่างออกไปจากเดิม ใครที่เบื่ออาหารแบบเดิมๆต้องกินเมนูนี้รับรองไม่ผิดหวัง

วัตถุดิบ
1.ปลากระป๋องไม่เอาซอส 2 ป๋อง
2.ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ
3.พริกแห้ง 10 เม็ด
4.แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
5.ตะไคร้ทุบหั่นซอย 3-4 ต้น
6.พริกไทยสด 3 พวง
7.น้ำมันปาล์มสำหรับทอดพอสมควร

วิธีทำ
1.นำแป้งทอดกรอบคลุกกับปลากระป๋องให้ทั่ว
2.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน พอเริ่มร้อนเอาปลากระป๋องลงทอดจนเหลืองกรอบแล้วตักพักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
3.นำแป้งทอดกรอบที่เหลือคลุกกับตะไคร้ให้ทั่ว
4.เอาตะไคร้ที่คลุกแป้งลงทอดจนเหลืองกรอบแล้วตักพักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
5.ใส่ใบมะกรูดพริกแห้งและพริกไทยสดลงทอดจนกรอบแล้วตักพักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
6.จัดปลากระป๋องใส่จานโรยด้วยตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแห้งและพริกไทยสดที่ทอดไว้แล้วเป็นอันเสร็จ