ไม่ต้องคิดมาก เลือกเข้าร้านที่เหมาะกับความต้องการของเรา ร้านพวกนี้เค้าไม่ได้ตั้งใจขายเรา แค่นั้น

เมื่อก่อนก็เคยคิดตั้งคำถามแบบนี้......แต่ตอนนี้พบคำตอบแล้ว

สมัยก่อน คนชอบทำอาหาร มีฝีมือทำอาหาร = มาเปิดร้านอาหาร

ทุกวันนี้ คนอยากทำธุรกิจ หาธุรกิจทำ ทำไรดีน้าาาา = ตัดสินใจเปิดร้านอาหาร หาจุดเด่นที่จะขายได้โดยไม่สนใจรสชาติแต่สนใจมุมถ่ายรูป จานชาม ถุงกระดาษ โลโก้ (แต่ส่วนใหญ่ ก็ไปไม่รอดนะ)

ผิดไหม ไม่ผิดนะ.....ทำไงได้ เมื่อผู้บริโภคไม่สนใจรสชาติหรือสนใจแต่ไม่ได้สนใจมาก เจ้าของธุรกิจก็ส่งมอบสิ่งที่ผู้บริโภคอยากได้ ก็แฟร์ดี แต่.....ส่วนตัว ก็ไม่เลือกไปร้านแบบนี้ไง!

เหมือนกับประชาชนมีแนวคิดยังไงก็จะเลือกผู้แทนไปแบบนั้น ทำไงได้

ร้านอาหารสมัยนี้ แทบทุกร้าน เปิดเมนูมา เจออะไรบ้าง.....

ในเมนู ก็มีแต่ของกึ่งสำเร็จรูปที่ไปซื้อมาจากตลาด อาทิ สารพัดแหนม ไส้กรอก สารพัดมันฝรั่งทอด ตระกูลราดชีส ไก่ทอด หมูทอด ร้านเพียงแค่เอามาทำให้สุก เอามาราดซอสนิดหน่อย เอามาโรยชีสว่ากันไป

มีอาหารสักที่ % ที่ปรุงเองเกือบทั้งหมด จะไทยก็ได้ ฝรั่งก็ดี จีนก็ยังโอเค.....ป่าวเลย แต่ก็มีคนกิน.....เค้าก็ขายได้ (แรกๆ)

ล่าสุดมีเพื่อนชวนไปกินข้าวที่เอมควอเทีย เข้าไปนั่ง เปิดเมนู ไม่รู้จะกินอะไร.....อาหารแนะนำ ปีกไก่ทอดซอสสามอย่าง 320 บาท

แซนวิชย่างไส้ชีสสามอย่าง 280 บาท หมูย่างซอสลาบ 420 บาท......วนๆไป

สุดท้ายเลยสั่ง เฟรนชฟรายพร้อมซอสจิ้มสามอย่างมากิน 180 บาท..... ประชดชีวิต

รีบกินเฟรนชฟราย รีบคุยรีบกลับ ร้านบะหมี่แถวบ้านหมูกรอบแบบฮ่องกง ปูเน้นๆ หมูแดงหั่นหนาๆ 120 ถ้วน อร่อยมาก ปิดห้าทุ่ม กลัวไม่ทัน

ทุกวันนี้เน้นกินโรงแรมหรือร้านฟ้าสฟู้ดเช่น ชาบู ปิ้งย่างตามห้าง เพราะไม่อยากลุ้นมาก มีให้พอลุ้นนิดหน่อย กินโรงแรมก็มีบัตรสมาชิก วันไหนไม่อร่อย คุณภาพไม่ดี ก็ยังเรียกผู้จัดการมาติได้ เค้าก็ลดเพิ่มให้ ก็แฟร์ๆ......เสียตังสองพันแล้วอร่อยไม่เคยกลัว เสียตังสองร้อยกินเฟรนช์ฟรายซอสสามอย่างหลับไม่สนิท....