จะทำแพนเค้กขายครับ

สวัสดีค่ะ อยากรบกวนถามคนที่เคยทำเบเกอรี่ หรือเคยซื้อแป้งของ UFM เมื่อประมาณ 14-17 ปีก่อนค่ะ ตอนเด็ก ๆ เคยมี ซีดี/DVD สอนทำขนมของทาง UFM ไม่แน่ใจว่าได้มาจากไหน อาจเป็นการแถมกับสินค้าของทาง UFM หรือเปล

แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปนะครับ ในสูตรเค้าบอกให้ใส่1ฟอง แต่พอดีมันเยอะ กินไม่หมด จะทำน้อยๆ  จะลดส่วนผสมทั้งหมดลงครึ่งนึง แต่ไข่มันตอกมาแล้วจะใส่ทั้งฟองเหมือนเดิมได้ไหมอะครับ (ใส่ครึ่งฟอง อีกครึ่งน

สองแบบนี้คิดว่าแบบไหนดีกว่ากันคะ อ่านสูตรจากเนต เยอะมาก รีวิวออกมาก็ดูดี แต่ไม่รู้ว่าเย็นจะแข็งหรือป่าว แป้งสำเร็จ ก็ต้องมาผสมไข่ นม อยู่ดี แต่มันดีกว่าผสมเองมั้ยคะ ทำทิ้งไว้เย็นแล้วตัวแป้งจะแข็งมั้ย

เราไม่แน่ใจว่าควรใช้ตัวไหนระหว่าง sp- โอวาเล็ต- อีซี 25 เค รู้ว่า sp-โอวาเล็ต ใช้กับ เค้กไข่ อีซี 25 เค ใช้กับเค้กเนย แต่แพนเค้กวาฟเฟิลตัวแป้งไปทางเค้กไข่ หรือเค้กเนยคะ เป็นสารที่ต้องใส่ แยกไข่ขาว-

ถ้าเราผสมแป้งแพนเค้ก วาฟเฟิลเสร็จ มันเป็นแป้งครีมข้น พักแป้งแบบไม่แช่เย็นได้มั้ยคะ บางทีทำเยอะตู้เย็นอาจใส่ไม่พอเพราะมีของอื่นใส่อยู่แล้ว ถ้าทิ้งไว้ที่อุณภูมิห้อง สักครึ่งถึง 1 ชม. จะให้ผลที่แตกต่างก

เห็นว่ามันเหมือนแป้งประเภทเดียวกัน แพนเค้กแบบราดซอส วาฟเฟิลแบบใส่ไส้ อยากรู้ว่ามันมีอะไรที่ต่างกันมากกว่านี้มั้ย ปล.ไม่เกี่ยวกับรูปทรง

ตามหาร้านเบเกอรี่ ระแวก พระโขนง ถึง บางนา มีที่ไหนแนะนำไหมครับ หาซื้อ นมผง แยม เนยถั่ว เนย แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป ถูกกว่า MAKRO หรือเปล่าครับ

เสาร์-อาทิตย์นี้ว่าจะลองทำแพนเค้กดูค่ะ  ลองหาข้อมูลแป้งสำเร็จรูปแล้วมีหลายยี่ห้อมากเลยค่ะ เลยอยากรู้ใช้ยี่ห้อไหนดีคะ