สอบถามเรื่องการปรับอุณหภูมิเตาอบค่ะ

กระทู้คำถาม

เครื่องครัว เบเกอรี่ ทำอาหาร ทำขนม วัตถุดิบทำขนม

สวัสดีค่ะ ได้สูตรทำขนมปังจากเพื่อนมา
ทีนี้เตาอบเค้าใหญ่กว่าเราเยอะมากๆ พอปรับไฟกับเวลาตามสูตรเค้า ขนมปังหน้ามันไหม้ (เตาเล็ก ถาดอบเลยอยู่ใกล้ไฟ ลืมคิด) ส่วนเนื้อก็แห้งๆ แข็งๆ
ไม่ทราบว่าพอจะมีหลักการปรับอุณหภูมิกับเวลา จากเตาใหญ่มาเป็นเตาเล็ก ยังไงบ้างคะ
พึ่งซื้อเตาอบเล็กๆ มา อยากลองหัดทำ จับหลักไม่ถูกเลย

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ