ออโตเครป กับ พาสเจอร์ไรส์ ต่างกันยังไง

Pasteurization คือ การฆ่าเชื้อโรค บางส่วน นิยมใช้ในการถนอมอาหาร เพื่อ ให้ อาหารเก็บไว้ได้ นานขึ้น โดยใช้ความร้อนระดับนึงไม่สูงมากจนทำลายความสดใหม่ของอาหาร ตัวอย่างเช่นนมสด พาสเจอรไรซ์ พวกนี้ จะเก็บไว้ได้นานระยะนึง แต่ ถ้าเก็บไว้นานก็ยังเสียได้

Sterilization  คือการฆ่าเชื้อโรค แบบที่ฆ่าให้มากทีสุดจนหมด หรือเกือบหมด พวกนี้ ใช้อุณหภูมิที่สูง และ แรงดันสูง เพื่อให้เชื้อโรคตายหมด นิยมใช้กับ อาหารที่ทนความร้อนได้ดี หรือ เครื่องมือแพทย์ หรือ ขบวนการต่างๆที่ต้องการให้ปลอดเชื่อ โดยความร้อนและ แรงดันสูงไม่ทำลาย สิ่งของนั้นไป

Autoclave คือ เครื่องนึ่ง ที่ให้ความร้อนสูง และ แรงดันสูง เพื่อฆ่าเชื้อโรคได้ดี