มะม่วงเบานี่ ถ้าลูกมันใหญ่หน่อย ต้องปอกเปลือกมั้ยครับ

คุณภรรยาได้มะม่วงเบามา 2 พวง 🥭 สด ๆ ลูกเต่ง แน่น ๆ มีความหอม 🥭 ตำกินดีกว่า ปอกมะม่วง ล้างยางออก ตำพริกกับกระเทียม น้ำปลาร้า ยิ่งเก็บนาน ยิ่งอร่อยแฮะ ความอูมามิเพิ่มขึ้นนะ ทั้งกลิ่นและรส ไม่ได

ผ่านฤดูมะม่วงมาแล้ว  น้องสาวปลูกมะม่วงเบาไว้ 2 ต้น เก็บลูกอ่อนมาให้ 2 - 3 พวง มะม่วงนี้ดิบ ๆ เปรี้ยวจัด ถ้าเอามากินกับกะปิโหว่ ต้องฝานทั้งเปลือก เปลือกพอตัดเปรี้ยวได้ จริง ๆ แค่จิ้มเกลือก็อร่อยพอ

ถึงเวลาเปลี่ยนแล้ว! 5 วิธีการ "ล้างผัก" แบบผิด ๆ ที่หลายคนไม่รู้และยังคงทำอยู่ เสี่ยงทำให้ประโยชน์ลดและเพิ่มสารตกค้างโดยไม่รู้  ผักเป็นวัตถุดิบหลักของมื้ออาหารเพื่อสุขภาพ แต่รู้หรือไม่

สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ขวดมีเคล็ดลับง่ายๆมาฝากกันค่ะ สำหรับใครที่ชอบทานมะม่วงสุกเหมือนพี่ขวด หรืออาจจะเป็นใครที่จะปอกมะม่วงขายหรือจัดงานเลี้ยงก็สามารถใช้วิธีนี้ได้เลยค่ะ ปอกไว้ได้ข้ามคืน เนื้อก็ไม่ดำค่ะ

กินกับน้ำแข็งเย็นๆ "มะม่วงเบาลอยแก้ว" กรอบๆอร่อยมาก มะม่วงเบาแช่อิ่มวิธีทำมะม่วงเบาแช่อิ่มมะม่วงเบา 3 กิโล ปอกแล้วผ่าเอาเม็ดออกแช่น้ำเกลือ 200กรัม เวลา 6-8 ชม.ล้างน้ำเกลือออก 2-3 น้ำ แช่น้ำป

มองต้นไม้ที่ถูกทิ้งให้เทวดาเลี้ยง เอ๋! อุ๋ย! ต้นนี้ไม่เปรี้ยวจัด เห็นแล้วอยากสอย แบบนี้ต้องจัดสักเมนู สอยมาล้างแล้วปอก สับๆ สวยๆ ในตู้เย็นมีพริกเกลือจิ้มผลไม้ เอามาใช้ได้ค่ะ จัดไป

มังคุดคัด ชื่อนี้ก็คงนึกถึงนครศรีธรรมราช กันไหมครับ ถึงแม้มังคุดปลูกได้ในหลายจังหวัด แต่ที่ให้ขนาดผลใหญ่ เนื้อเยอะ เมล็ดเล็ก ผิวผลสวย ก็คงต้องดูที่สายพันธุ์ ประเภทของดิน และสภาพภูมิอากาศของสถานที่ไปลู

ผมต้มไข่ยางมะตูม ตอนน้ำเดือดแล้วจับเวลา 6.20 นาที แล้วตักมาพักในน้ำปกติ ไว้ครู่นึงจากนั้นก็แกะเปลือก มันติดครับ ไม่สวยเลย ใครพอจะมีคำแนะนำไหม กลัวคนรับ ติเอา