เปี๊ยะลาวาไข่เค็ม ทำอย่างไรให้ไส้ไหล

เมื่อก่อนเราขายรายรับไม่ต่ำกว่า 30,000 ต่อเดือน หลังๆนี้เงียบมาก เลยสงสัยว่าหลายๆคนอาจจะเบื่อขนมนี้กันแล้ว เพื่อนๆที่ขายเป็นกันไหมคะ มาแชร์ประสบการณ์กันได้นะคะ

ข้ามไปอ่านข้างล่างเลยก็ได้ค่า เราหัดทำขนมเปี๊ยะอยู่ ลองมาหลายสูตรแล้ว พวกเปี้ยะช็อกลาวา ไข่เค็มลาวา สูตรที่เคลมว่าแป้งยืด เราทำยังไงมันก็ไม่ยืดเลยอะค่ะ ตอนนวดแป้งมันก็ยืดดี แต่อบออกมาแล้วไม่ยืด บางสูต

แนะนำหน่อยค่ะ สงสัยว่า หลังอบขนมเปี๊ยะ (ไส้ถั่วไข่เค็ม) รุ้สึกความมันของถั่วมันซึมแฉะออกมาบนแป้ง และไส้ถั่วมันก็แฉะๆ ไม่ค่อยแห้งดี ทั้งๆที่อบตามอุณหภูมิและเวลาที่ถูกต้องแล้ว เป็นเพราะสาเหตุใดได้บ้างค

พอดีว่าหนูอยากกินขนมเปี๊ยไส้ลาวาไข่เค็มที่สั่งจากในเน็ตแต่ไม่รู้ว่าจะซื้อร้านไหนดีโปรดให้คำแนะนำแก่หนูด้วยค่ะ

เบื่อมากค่ะ พอห่อทำกินเองทำได้ใส้ไม่แตกก พอทำขาขแตกเกือบหมด ใครมีวิธีทำให้ใส้ไม่แตกไหมค่ะ

คือสงสัยมานานแล้ว ว่าไอขนมเปี๊ยะไส้ลาวาที่ขายกันเนี่ย สาเหตุที่ไส้มันเป็นลาวานี่เพราะมันไม่สุกรึเปล่าครับ? เพราะเคยทำขนมอย่างเอแคลร์ไรงี้ (รู้ว่ามันไม่ได้เรียกเอแคลร์หรอก แต่พูดถึงไอขนมที่คล้ายๆก้นเป็