ครัวมั่วๆ ของคนโสดๆ แวะมาอ่อยยยยย อาหย่อยยยและจีบด้ายยยย ตอนโรตีตอติญ่าาาาาาาาอ้าาๆๆๆๆๆ

อากาศเริ่มเย็นๆนิดๆ และจากทู้ที่แล้วมีเครื่องปรุงเหลืออยู่ก็พยายามานั่งคิดดัดแปลงว่าจะทำอาหารอะไรดีที่มันสามารถประยุกต์เข้ากับความเป็นไทยได้ พอดีเห็นใบโหระพาที่ได้มาจากตอนที่ซื้อก๋วยเตี๋ยวน้ำตกมากินเล

ไม่มีอะไรครับ พอดีว่า พริกขี้หนูที่คุณแม่ปลูกไว้ออกเยอะมาก แม่เลยบอกว่าน่าจะหาทำน้ำพริกหรือน้ำจิ้มทานกัน ผมก็เลยปิ๊งไอเดียว่าจะเอามาผสมกับน้ำจิ้มสุกี้ดีกว่า จะได้ออกรสเผ็ดๆหน่อย ประกอบกับว่าไม่ได้ไปตล

วันนั้นครับ อยากกินเตี๋ยวผัด แต่ไม่อยากกินผัดซีอิ๊ว คิดไปคิดมาคิดถึงเตี๋ยวคั่วไก่ก็เลยลองมั่วดูเผื่อจะกินได้บ้าง ส่วนจะมั่วออกมาเป็นยังไงมาลองดูได้เลยครับ

วันนี้พอมีเวลาว่าง อีกหนึ่งขนมโปรดของคุณแม่ แต่เวลาที่ซื้อมาฝากก็มักจะเจอแบบที่เปลือชุ่มน้ำมัน ซึ่งคุณแม่ต้องมาลอกเปลือกออกเสมอๆ เลยลองทำเองแบบใส่น้ำมันน้อยๆให้เปลือกออกไปทางกรอบๆให้คุณแม่ได้ทานดู เลย

รู้สึกเริ่มเป็นหวัดเล็กน้อย แต่จะพยายามไม่กินยา ต้องกินอาหารเพื่อเป็นยา นึกถึงสมุนไพรไทยที่มีรสเผ็ดร้อนเพื่อไล่ไข้ จึงเกิดเป็นเมนูผัดฉ่าขึ้นมา มาติดตามกันเลยคร้าบบบบบบ

สวัสดีเตงเราคือปลาบู่ บางคนรู้จักเราในฐานะแม่นังเอื้อย เราโดนแม่เลี้ยงใจร้ายจับไปกิน แล้วเราก็ไปเกิดเป็นต้นมะเขือ แล้วก็มีน้าผีมาช่วยเราไว้ตลอด แต่จริงๆแล้ว เรามีความขึ้นชื่ออีกอย่างนึงนะเราเป็นปลาน้ำ

เคยมีเพื่อนสมาชิกหลังไมค์มาถามว่า ขอเป็นเมนูเส้นง่ายๆบ้างได้ไม๊ เผื่อว่าเบื่อข้าวเบื่อกับข้าว ก็เลยเสนอสปาเก็ตตี้ไป แต่เพื่อนสมาชิกบอกว่าอยากได้ง่ายกว่านั้นก็เลยนั่งคิดออกมาเป็นเมนูนี้ เส้นหมี่แห้งไก่

วันก่อนครับ ทำปลาเค็มแล้วเวลาที่ทอดปลาเค็มก็จะมีส่วนทงหัวกับหางที่ไม่ค่อยมีเนื้อเท่าไหร่แล้วก็เวลาแกะทานก็จะลำบากก็เลยเอามาลองแปรรูปต่อยอดเพิ่มไปอีกนิด โดยให้แตกต่างจากโจทย์เดิมๆที่ใช้การนึ่งหรือทอด พ

เมื่อประมาณสี่วันที่แล้วผมได้ตอบกระทู้ของสมาชิกหมายเลข5805xxx ที่ได้ถามถึงข้าวต้มหมูที่ใส่ปลาหมึกกุ้งแห้งด้วย ว่ามีขายที่ไหน เลยเป็นแรงบันดาลใจให้ทำเมนูนี้ขึ้นมา ซึ่งปกติที่บ้านก็ชอบทำในเช้าวันหยุดที่

ความจริง ตั้งใจจะไปเดินหาของกินแถวเยาวราชแต่เช็คการจราจรแล้วฝนตก! อย่าไปดีกว่ากว่าจะไปถึงรถติด หิวตายพอดี ทำกับข้าวกินเองดีกว่า แต่ก็นั่งคิดเมนูไม่ออก พอดีนึกขึ้นได้ว่ามีพริกแกงเหลือจากเมนูที่แล้วจึงเ