ลาออกไปเรียนด้านอาหาร กับ ทำงานด้านอาหาร

ผมเรียนจบตอนอายุ 18 แล้วไม่ได้ต่อตรีเพราะที่บ้านมีปัญหาทางการเงินจนต้องเสียบ้านไป ผมเลยออกมาทำงานตั้งแต่ 18 ครับแรกๆทำปั๊มได้ 2 เดือนระหว่างหางานที่ผมอยากทำและอยากเก็บประสบการณ์ คืองานในครัว ไปล้างจาน(ล้างจานจริงๆ)ได้ 4 เดือน ก็ได้งานอีกที่เป็นผู้ช่วยเชฟ ได้จับมีดกับเขียงมากขึ้น ทำได้เกือบปีผมก็ตัดสินใจลาออกเพราะได้งานใหม่ เงินเดือนเยอะกว่าแล้วก็สวัสดิการดีมากที่ บริษัทย์ makro ในตอนแรกคิดว่าจะได้ทำเกี่ยวกับอาหาร คือตอนนั้นคิดว่าเป็นอะไรก็ได้ แผนกสัตว์ หรือแผนกเบเกอรี่ อาหารสด ผัก หรืออะไรก็ตามแต่กลับขั้วเลย ได้ทำแผนกอาหารแห้ง จัดสต็อก เรียงสินค้า งานโคตรเหนื่อยแตผมก็ทำมาเรื่อยๆจนเกือบ สองปีแล้วครับ จนมีเงินเก็บประมาณสองแสนต้นๆ
ตอนนี้ผมอายุเกือบ 22 ปีเกือบจะบริบูรณ์ แล้วก็ได้รับฟังอะไรมามากมายจากรุ่นพี่ที่ทำงาน เลยคิดอยากกลับเข้าทางเดิม อยากเก็บประสบการณ์ด้านการทำอาหารจริงๆ เพราะผมชอบมากจริงๆ ผมชอบดูคลิปทำอาหาร ชอบจับมีด หั่นเนื้อหั่นผัก ชอบด้านนี้มากๆ แล้วก็อยากเรียนป.ตรีด้านอาหารเลย

อยากถามพี่ๆที่ทำงานเก็บประสบการณ์ไปด้วยแล้วก็เรียนป.ตรีไปด้วย ลำบากมากมั้ยครับ แล้วงบในการเรียนใช้เยอะมั้ยครับ ถ้าคนที่เรียนและทำงานด้านเดียวกับผมมาตอบได้จะดีมากๆเลยครับ จะช่วยได้มากๆเลยครับ
แล้วก็ขอคำแนะนำที่เรียนหน่อยนะครับ เป็นต่างจังหวัดจะดีมากๆเลยครับ แล้วส่วนใหญ่ที่เค้าเรียน เค้าจะเรียนทฤษฏี หรือเน้นปฏิบัติรัวๆเลยครับ ?