ข้าวผัดกุนเชียง ของเหลือในตู้เย็นทำเองง่ายๆ

กระทู้สนทนา

ข้าวผัดกุนเชียง

เปิดตู้เย็นมาเจอ กุนเชียง 1 แพ็ค มีประมาณ 6 เส้น นึกไม่ออกว่าจะทำอะไรกิน เลยจับมาผัดข้าวกินชะ
เริ่มจาก
1. กุนเชียง 2 เส้น นำมาหั่นทอดเตรียมไว้ก่อน
2. ข้าวสวย 1.5 ถ้วย สำหรับทาน 2 ท่าน
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง เบอร์ 1
4. ต้นหอม 2 ต้น

เครื่องปรุง
5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับผัด
6. เนย 5 กรัม (ไม่มีไม่ต้องใส่)
7. ซี่อิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ 1/2 ช้อนชา
9. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
10. นำตาลทราย 1 ช้อนชา
11. ผงชูรส 1/4 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ทอดกุนเชียงให้สุก ใช้ไฟอ่อน ระวังกุนเชียงไหม้นะ ตักขึ้นพักไว้ เทน้ำมันออก ให้เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
2. ใส่เนยลงไปในน้ำมัน พอเนยละลาย ให้ใส่ไข่ไก่ลงไป คนให้ไข่ไก่ เข้ากับเนยและน้ำมัน พอไข่เริ่มสุก ให้ใส่ข้าวสวยลงไป
ผัดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วย ซี่อิ้วขาว เกลือ พริกไทย น้ำตาล ผงชูรส(ไม่ใส่ก็ได้นะอร่อยเหมือนกัน)
3. ใส่ต้นหอมซอย และ กุนเชียง ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดจานเสริฟ์