เค้กยุบตัว

เวลาทำเค้กไม่ว่าจะเป็นเนื้อชิฟฟ่อนหรือสปันจ์ ถ้าเราอบในพิมสี่เหลี่ยมแบบถาด (เราใช้ถาด10*10) เนื้อขนมเค้กจะออกมาเรียบสวยมากเลย แต่พอเราอบในพิมแบบปอนด์ หรือพิมแบบขันข้าว หน้าขนมจะแตกตลอดเลย ทั้งที่แบทเท

สวัสดีครับ​ รบกวนสอบถาม​หน่อยครับพอดีพึ่งหัดอบ​ ขนม​ ครับ​ ผมทำเมนูคัพเค้ก อบด้วยเตา​ไฟฟ้ายี่ห้อ​ otto​ 60​ลิตร​ ตอนอบ​ ผมอบไฟล่างอุณหภูมิ​170 องศา​ 15​ นาที​ และไฟบน​ 170​ องศา​อีก5 นาที​ ครับ​ พอเสร

อบเค้กแล้วหน้ามันไหม้ค่ะแบบดำเลย จากที่สังเกตดูแล้วอาจจะเพราะหน้ามันใกล้ไฟไป หรือเตาอบ9ลิตรไม่เหมาะอบขนมเค้กที่มันหนาๆคะ แต่จะทำคุกกี้ คัพเค้ก อะไรแบบนี้ได้มั้ยคะ อยากทำเค้กค่ะแต่ทำแล้วหน้าไหม้ก็เฟลค่

เราลองทำเค้กครั้งแรก เป็นสูตรนึ่งเอา ดูในยูทูป ทำตามสูตรในยูทูปทุกอย่าง  นึ่งออกมากสวยมาก เนื้อฟู เอามือจับก็เด้งๆ พอตักมากิน ช้อนตัดเนื้อเค้กไม่ขาดเลย ต้องขยี้ช้อนให้เนื้อเค้กขาดถึงจะกินได้ พอกิ

สวัสดีค่ะ ไม่ได้มาตั้งกระทู้นานมากเเล้ว พี่ป้าน้าอาบางท่านถึงกับจากไปแล้วก็มี พอจะมีเวลาว่างนิดหน่อยช่วงนี้ส่วนใหญ่ถ้าทำขนมจะทำไว้ทานเองส่วนใหญ่ค่ะ วันนี้ก็เช่นกัน อยากกินเค้กกล้วยหอมเเต่ไม่อยากซื้อเค

สวัสดีค่ะ พอดีเราเคยทำบราวนี่หลายครั้งแล้วค่ะ แต่ช่วงหลังมีการเปลี่ยนวัตถุดิบไปใช้ยี่ห้ออื่นค่ะ ปรากฎว่าอบบราวนี่ออกมาแล้วพังค่ะ หน้ากรอบเหนียว ทั้งที่ปกติหน้าฟิล์มสวยมากเลยค่